Кухонных комбайнах
Кухонный комбайн может почти все: взбивать, шинковать, смешивать, рубить и вымешивать тесто. Лучше всего выбирать кухонный комбайн с крупной чашей, если, конечно, у вас есть место под комбайн на кухне. Он должен стоять на столе, ведь если вы купите его для того, чтобы хранить в кладовке, помощи от него будет мало ! Супы-пюре и тесто можно будет делать в один прием, что сильно экономит время. Маленькие количества продуктов можно резать или перемешивать и в крупных чашах, нужно только чтобы ингредиенты доходили до ножа.
В любом хорошем ресторанном меню можно часто встретить изысканные блюда французской кухни, как редкие, так и довольно распространенные. Все они, бесспорно, заслуживают высокой оценки и похвалы - попробовав какой-нибудь простой рецепт французской кухни, тут же хочется воспроизвести его на собственной кухне. Не обязательно брать на вооружение какие-то сверх сложные варианты, ведь существуют достаточно простые рецепты французской кухни, не требующие каких-то особых навыков и кулинарных талантов.
Одним из ярких представителей блюд французской кухни является рататуй - ароматное запеченное овощное рагу из баклажан, помидоров, кабачков, зелени и сыра.
Французские блюда могут быть как очень изысканными, так и довольно простыми - многие рецепты вообще представлены в деревенском стиле — знаменитый петушок в вине, сырная тарелка, пикантный луковый суп с гренкой, ароматные деревенские песочные пироги в клеточку с грушами, ежевикой, малиной и прочими ягодами и фруктами, знаменитый перевернутый тарт татен с яблоками и карамелью и пр .
Многие простые рецепты могут быть выполнены в своеобразном стиле «фьжн», подразумевающий смешение французской кухни с любой другой, например итальянской. Ярким примером является изысканная тонкая пицца с сыром с голубой плесенью, моцареллой, растертыми грецкими орехами и тонкими слайсами спелой груши или ризотто с белым трюфелем и французским мягким козьим сыром шавру (шабишу или бананом).
К более сложным рецептам можно отнести знаменитый рыбацкий суп буйабесс с гренкой с соусом Ру (порция с лангустинами в ресторане «Бекон» обойдется в кругленькую сумму), улитки по-бургундски, запеченные морские гребешки, мильфеи с ягодами, нежный слоеный террин из хлеба, груш и камамбера и пр.
В любом хорошем ресторанном меню можно часто встретить изысканные блюда французской кухни, как редкие, так и довольно распространенные. Все они, бесспорно, заслуживают высокой оценки и похвалы - попробовав какой-нибудь простой рецепт французской кухни, тут же хочется воспроизвести его на собственной кухне. Не обязательно брать на вооружение какие-то сверх сложные варианты, ведь существуют достаточно простые рецепты французской кухни, не требующие каких-то особых навыков и кулинарных талантов.
Одним из ярких представителей блюд французской кухни является рататуй - ароматное запеченное овощное рагу из баклажан, помидоров, кабачков, зелени и сыра.
Французские блюда могут быть как очень изысканными, так и довольно простыми - многие рецепты вообще представлены в деревенском стиле — знаменитый петушок в вине, сырная тарелка, пикантный луковый суп с гренкой, ароматные деревенские песочные пироги в клеточку с грушами, ежевикой, малиной и прочими ягодами и фруктами, знаменитый перевернутый тарт татен с яблоками и карамелью и пр .
Многие простые рецепты могут быть выполнены в своеобразном стиле «фьжн», подразумевающий смешение французской кухни с любой другой, например итальянской. Ярким примером является изысканная тонкая пицца с сыром с голубой плесенью, моцареллой, растертыми грецкими орехами и тонкими слайсами спелой груши или ризотто с белым трюфелем и французским мягким козьим сыром шавру (шабишу или бананом).
К более сложным рецептам можно отнести знаменитый рыбацкий суп буйабесс с гренкой с соусом Ру (порция с лангустинами в ресторане «Бекон» обойдется в кругленькую сумму), улитки по-бургундски, запеченные морские гребешки, мильфеи с ягодами, нежный слоеный террин из хлеба, груш и камамбера и пр.
Анна: 82. САЛАТ АРМЯНСКИЙ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕРЦА С ГРИБАМИ- интересная французкая кухня... читать далее