Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способствует оживленной беседе и непосредственному общению, нежели увлеченному и молчаливому созерцанию телевизора.
В переводе с французского fondre означает "растапливать", что отлично описывает сырное фондю во всех вариациях. Фондю - одно из немногих национальных блюд швейцарцев. Зимой в занесенных снегом домах альпийские фермеры готовили из того, что было у них под рукой: в основном из подсохшего хлеба и сыра. Сегодня фондю имеет много вариаций: это и сырное фондю "Нешатель", и масляное "Бургундское" фондю (когда вместо сыра кипит масло), и китайское "Chinoise" (когда в горшочке кипит бульон), шоколадное "Тоблерон"и даже фондю с мороженым! Кроме хлеба к ним подают кубики мяса, овощей, рыбы или фруктов, в зависимости от типа фондю.
На Kuking.net собрана самая большая коллекция самых вкусных рецептов фондю с сыром, с мясом на масле, сладких шоколадных фондю и оригинальных фондю с мороженым.
> Энциклопедия фондю
> Меню: фондю для разных случаев
Отделение i
- Советы молодой хозяйке
- Супы: рецепты
- Супы горячие мясные есть отзыв!
- Супы масляные, постные и рыбные
- Супы горячие сладкие, из вина и ягод
- Супы холодные: рецепты
Отделение xii
- Колдуны, пельмени, вареники, ватрушки есть отзыв!
- Итальянские макароны, лапша, лазанки, ламаньцы есть отзыв!
- Каши
- Сырники, клецки
Отделение xiv
- Мороженое: рецепт
- Кремы: рецепты
- Зефиры и кремы без клея, пломбир
- Желе
- Мусс
- Бланманже
- Кисели: рецепты
- Компоты: рецепты
- Молочные заварные кремы
