Как готовить
На рождественский обед подают либо гуся, либо запеченного карпа или лосося. На закуску по желанию можно подать легкий сырный салат.
НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА
Испечь штоллен.
Приготовить соленое тесто и положить в холодильник, завернув в пленку.
ЗА 3 ЧАСА ДО ОБЕДА
Согреть тесто до комнатной температуры перед тем, как его раскатывать, приготовить лосось и завернуть его в тесто. Положить в холодильник пока не пора его запекать. Подготовить овощи для огуречного салата.
ЗА 1 ЧАС ДО ОБЕДА
Разогреть духовку и поставить готовиться лосося. Приготовить картофельный салат, накрыть на стол и налить себе бокал вина.
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ
На 6 персон:
Лосось в соленом тесте Горчичный картофель Хрустящий огуречный салат Рождественский кекс-штоллен
каждая немецкая семья на рождество делает или гуся или утку или индейку..и никакую рыбу как написали или криш гуляш..подают запеченую птицу с клезами обязательно картофельными шариками и тушеной красной капустой..а на новый год делают карпа..эту уже традицию могут не соблюдать или киршгуляш..вообщем в принцыпе на новый год кто что..но на рождество птица 100 %..если мы говорим о немецких семьях..и пью они глювайн как правило или что то в том же духе..сект это обычное шампанское..только шампанским они его назвать не могут как наши..это торговая марка
добавлено 7.06.2012
А тут настоящий штоллен - http://kuking.net/4_4335.htm
добавлено 21.11.2011
Tyт тakoe дeлo: штолeн пekyт в кoнце ноября, зaворачивают в пepгaмeнт и xpaнят в cyxoм,темнoм мecтe. Oн тaм coзpeваeт и kyшaeтcя 24-гo дeкабря. пoтoмy и пeчь eгo зa дeнь дo подaчи cмыcлa нeт!24-гo вeчepoм подaют рыбу(kapпa) c каpтoфeльным сaлaтом и идyт нa cлyжбy, HO верующиe!!! Ocтaльные kyшaют соcисkи c каpтoфeльным сaлaтом или гyляш из дичи. K cocиckaм можнo eщe пoдaть кислyю тyшeнyю капустy, a вот к гуляшy подaют kpacнokaчаннyю, тyшeнyю c ykcycoм,kaпycтy. Takyю-жe подaют и с гyсeм(yтkoй) 25-го нa рождecтвeнckии oбeд. Ha обeд тaкжe ваpят крeпкии бyльон из шeek и потрошkoв со cвeжeи зeлeнью, a нa дecepт штолeн, пeченьe, opexи и шоkoлaд - нeмцы бoльшиe cлaдkoeжkи!
добавлено 26.08.2010
Sekt - немецкий аналог русскому слову шампанское, т.е. любое игристое вино. В стате все верно написано :)
добавлено 21.12.2009
sekt eto ne vino a napitok vuwe 40gradusov. toistґvodka i td.
добавлено 9.12.2009
