Понадобится
Как готовить
Перец душистый, перец черный, лавровый лист. Томат, сахар, уксус, масло и соль закипятить. Добавить нарезанный перец и специи. Прокипятить 2 - 3 минуты, разлить по банкам и закупорить. Получается очень вкусно.
а я всегда беру томатный густой сок и не вожусь ни с какими помидорами!быстро и вкусно
добавлено 23.07.2011
Томат - это прокрученые через мясорубку и прокипяченые помидоры (пену снимать). Готовый томат можно хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости. Обычно при консервировании, я использую уксусную эссенцию (70%). На данные пропорции советую 4 ст. ложки. И сразу снимать с огня.
добавлено 25.10.2009
можно ли заменить перекрученные помидоры томатным соком?
добавлено 24.09.2009
А уксус % какой? Это же не эссенция видимо?
добавлено 16.08.2009
ДА И ЕЩЁ ПО СПЕЦИЯМ,ОКУРАТНЕЕ.ПЕРЕЦ САМ ПОСЕБЕ ВКУСНЫЙ,но можно положить немножко молотого чёрного перца,жгучего красного перца,душистый горошек и гвоздика.
добавлено 10.01.2008
это лучшее лечо которое вы сможете найти,в моей семье это называется" перец на зиму" делаем лет 15 может больше за это время я попробовал много "лечо",но лучше не ел.дополню рецепт....перец лучше резать полукольцами толщиной в 1-1.5 см.кипятить в заливке минут 5-7 и сразу закатывать,я не стерелизую и не одна банка за это время не испортилась (банки до литра тщательно мыть и стерилизовать,как и крышки)лучше использовать разведёную томатную пасту или более тщательно подойти к оброботке томата,сделать том.пасту самому.перец использовать толстостенных сортов ,желательно желто-красный.ЕСЛИ СДЕЛАЕТЕ ВСЁ ПРАВИЛЬНО ТО ПЕРЕЦ БУДЕТ СЛЕГКУ ХРУСТЯЩИЙ И НА ВКУС КАК СВЕЖИЙ.
добавлено 10.01.2008
Томат - это перекрученные на мясорубку помидоры.
добавлено 6.03.2006
А томат-Это томатная паста или томатный сок?
добавлено 16.08.2005
