Понадобится
900 г. воды
2 ст. л. желатина
60 г. уксуса
1 ст. л. соли
4 ст. л. сах. песка
Как готовить
Желатин pазогpеть на огне до 80 гpадусов (как покажутся пузыpи), втоpую половину вскипятить и потом вместе пеpемешать.
Помидоpы поpезать как на салат. Hа дно банки положить пеpец гоpошком, укpоп, петpушку, лавpовый лист. Потом положить помиpоpы. Повеpх помидоpов - поpезаный кpужочками pепчатый лук, залить гоpячим pассолом. Стеpелизовать 20 минут.
Не имеет значения какими крышками закрывать, главное только чтобы они были целые(без ржавчины). А я готовлю немного подругому:(4 литровые банки) выкладываю слоями резанные помидоры и лук кольцами в банки. Рассол: 1 литр воды, 3 ст.л. желатина(предварительно замоченного на час в этой воде) 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 гвоздика лавровый лист, перец горошком. Желатин заливать кипящим. Сверху 1 ч.л. эссенции, 1 ч.л. масла растительного. Стерилизовать 10 минут.
добавлено 26.09.2008
Я закатываю, никогда не поробывала закрывать крышкой. У меня маленько другой рецепт. 30 гр.желатина, 3 л. воды, 4ст.л.соли 6 ст.л сахара,лавровый лист. На 1,5л.банку, я кладу примерно 1 десертную ложку уксусной кислоты. Желатин час набухает, а потом его добавляю в рассол, после стерилизации уксус.
добавлено 8.09.2007
Подскажите,лучше закатывать или просто можно крышкой закрыть ???
добавлено 17.08.2006
Очень мало желатина. Я такое количество кладу на литровую банку.
добавлено 14.07.2005
