Понадобится
200 г чеснока, 4 корня хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа, 10 стручков сладкого перца, 20 стручков горького перца, 2 кг помидоpов, 4 ст.л. сахаpа, 4 ст.л. соли, 1 ст. уксуса.
Как готовить
Все прокpутить на мясоpубке, добавить соль, сахаp. Дать постоять в посудине 2-3 дня, потом добавить уксус, хоpошо пеpемешать и разложить по банкам.
Стоит попробовать, сама любитель острого. Благодарю!
добавлено 27.07.2012
А я вчера такую сделала, но только из томатов, чеснока и хрена, ну еще сахар и соль. А вот уксус я не добавляла. Будет хранится?
добавлено 14.09.2010
Что-то не могу понять? ее хранить только в холодильнике можно? хотела законсервировать ее да в подвал. У нас подвал теплый. Градусов 16 где-то
добавлено 19.08.2009
По такому рецепту делала еще моя бабушка, аджика действительно вкусная и НЕ СКИСАЕТ, видимо из-за хрена, храню в холодильнике всю зиму.
добавлено 7.07.2009
Если кто не знает : хрен не дает данному продукту скиснуть и заплесневеть.А аджика получается живая, очень острая (беру жгучего перца меньше вполовину)и классная!Отлично хранится в холодильнике в течении всей зимы.
добавлено 9.09.2004
Арина! Да это все к вечеру скиснет!!! Вы наверное забыли написать, что еще нужно проварить, только имейте в виду, укроп имеет такую неприятную особенность - благодаря ему блюдо быстро скисает и банки взрываются,особенно если укроп добавить в салаты с растительным маслом. И еще - 20 стручков горького перца????? Вы не погорячились? Да это ни один нормальный человек съесть не сможет!!! Это сразу дырка в желудке.Кстати, хрен при нагревании сразу теряет все свои свойства.
добавлено 11.03.2004
А как же ее хранить - такую вот сырую, что-ли?
добавлено 16.09.2003
