ГРИБОЧКИ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ

БЛИН, от ВАШЕГО "ЛОЖИМ" меня тошнит!и так в каждом отзыве, ложим и ложим

добавлено 31.07.2009

Да,забыла добавить-в маринад еще ложим черный перец и душистый перец горошком (на 1 литр5-6 горошин того и другого перца),Подосиновики, чтобы не очень темнели, при чистке ложим в подкисленную уксусом воду.

добавлено 12.09.2007

Советую попробовать мой рецепт маринада, дома всем очень нравится: очищенные и вымытые грибы ( предварительно рассортированные) заливаем водой (измеряем обязательно-1 л,1,5 л,2 л и т.д.), ставим на огонь и сразу же добавляем уксусную эссенцию, сахар и соль.После того, как они поварятся минут 20, добаляем остальные специи ( все время снимаем накипь).На 1 литр воды добавляем:2 столовые ложки сахара, 4 чайные ложки соли, 2-3 чайные ложки уксуссной эссенции (кислоты, она везде есть в магазинах),2-3 лавровых листа и специи ( или гвоздика, или корица, или тмин-все на свой вкус, но только одна специя).Затем варим еще 10-20 минут, в зависимости от сорта грибов.Таким способом я мариную любые грибы-белые, маслята, опята, подосиновики,лисички, ежевики.Грибы выкладываю в банки с маринадом (не закатываю),просто закрываю крышкой и они хранятся в прохладном месте до следующего урожая. Особенно они вкусные из холодильникаю Приятного аппетита!

добавлено 12.09.2007

да,уж,как читала не понятно,что не увидела специи.и все же гвоздичка нужна

добавлено 14.11.2006

какая прелесть!даже не ожидала,но на мой взгляд,обязательно нужны специи-2 гвоздики,горошки перца и лавровий листик.вкусняшка.

добавлено 14.11.2006

Мамуля, ну не едим мы шампиньоны. Расскажите, можно ли все это делать с нашими родными белыми, подосиновиками, моховиками и всякими разными, чего в этом году просто немеряно.

добавлено 26.09.2006

Дети мои,попробуйте мой рецепт на маринованные грибочки,-мин.5-7 приварить шампиньоны,в еще горячие добавить/воду конечно слить/порезанный зеленыый болгарский перец,чеснок,вегету,соль,раст.масло,уксус-все класть по вашему вкусу.Я кладу на 1кг.грибов приблизно 1ч.л.вегеты,1 большой перец,0,5стакана масла,чуть меньше уксуса,1ст.л.соли,пол головки чеснока.Очень классные.

добавлено 25.09.2006

... много раз готовила, понравилось. Но грибы часто темнели. В последний раз добавила немного куркумы (индийский шафран).Грибочки стали приятного желтого оттенка!

добавлено 5.05.2006

Делаю часто, хранятся в холодильнике очень хорошо. Отличная альтернатива консервированным.

добавлено 28.03.2006

Ещё проще в домашних условиях можно "замариновать" грибы, залив их итальянским масляным дрессингом и добавив в банки чеснок, чёрный перец горошком и лавр.лист.Грибы я использую китайские - strawmushrooms(пардон, не уверена в русском переводе...)Проверенный метод - грибочки "улетают" со стола одними из первых-:)

добавлено 12.01.2006

добавлено 12.01.2006

Замечательный очень быстрый рецепт. Готовила уже несколько раз и буду готовить еще!!!

добавлено 5.12.2005