Авторизация

ОМЛЕТ С НАЧИНКОЙ ПО-ТАЙСКИ

блюда к завтраку

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 270 ккалор, 18 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 зубчика чеснока, порезанных
4 горошка черного перца
4 веточки кориандра
2 ст л растительного масла
200 гр (7 oz) свиного фарша
2 пера зеленого лука
1 крупный помидор, порезанный
6 яиц
1 ст л тайского рыбного соуса
1/4 ст л куркумы

Как готовить

Этот омлет может быть и сытным завтраком и закуской или легким блюдом на ужин.

1. Соединить в ступке чеснок, черный перец и кориандр и размолоть в однородную массу.

2. Нагреть 1 ст л масла в сковороде или вок. Добавить пасту и обжаривать 1-2 мин, пока она не начнет темнеть.

3. Добавить свинину и обжаривать до коричневого цвета. Добавить зеленый лук и помидор, готовить еще 1 мин, а затем снять с огня.

4. Нагреть я сковороде оставшееся масло. Взбить яйца с рыбным соусом и куркумой, затем влить 1/4 в сковороду. Когда яйца начнут "схватываться", слегка перемешать.

5. В центр омлета положить 1/4 свиной начинки и завернуть рулетом, спрятав начинку. Сделать и начинить еще 3 омлета. Разложить по тарелкам и подавать с зеленым салатом.

На заметку:

По желанию вы можете выложить на первый омлет половину начинки и накрыть вторым омлетом, не заворачивая. Затем порезать на куски, как торт, и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    Немного суховато получилось.

    добавлено 29.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    так и написано, что не на завтрак, а на ужин

    добавлено 11.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Выглядит все очень вкусно. Но явно не для завтрака. Много времени и продуктов.

    добавлено 8.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Karinochka

    Наверное вкуснотище. А если чуть плотнее свернут, под пресс положить чуть-чуть, а потом кружочками порезать, то можно использовать как холодную закусочку, очень красиво получится.

    добавлено 6.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 22 часа 46 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 13 часов 55 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 8 минут назад