Авторизация

ИСПАНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ОМЛЕТ

блюда к завтраку

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 средних картофелины
2 ст л оливкового масла
2 ст л порезанного свежего орегано
5 яиц, взбитых

Как готовить

Этот омлет можно делать за день до пикника. Приготовьте его и поставьте в холодильник. Подавайте с жареными помидорами и хрустящим беконом.

1. Отварить в воде, на пару или в микроволновке картофель до мягкости. Нарезать тонкими ломтиками. Нагреть масло в непригораемой сковороде, уложить слоями картофель, посыпая каждый слой орегано.

2. Влить взбитые яйца. Готовить, поворачивая сковороду, на среднем огне, пока яйца не "схватятся". Побрызгать оставшимся маслом, поставить под разогретый гриль до образования коричневой корочки. Достать из духовки и через 5 мин можно доставать из сковороды.


Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    A я такой омлет делала когда у меня оставалась картошка в мундире. Только я ее поджаривала до корочки золотой, что правда пользы не добавляло. Можно и яйцом не заливать и так вкусно.

    добавлено 1.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Прохожий

    Предыдущий комментатор совершенно прав, в Испании "испанский омлет" или Tortilla готовится без предварительного отваривания и всегда жарится с двух сторон (переворачивать легче всего при помощи тарелки).Оч вкусная вещь кстати.

    добавлено 16.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Может в Австралии и готовят так, но коль он испанский, то готовиться проще, быстрее и без заморочек. Бурется 2-3 крупные картофелины и тонко нарезаются (только не брусочками) в любом виде, как вам это быстрее. На сковороду наливается с полстакакна оливкового или подсолнечно, кукурузного масла и когда оно горячеее вываливается этот картофель, посаливается и на небольшос огне как бы проваривается, не давая ему особо поджариваться. В другой посуде взбиваются вилкой 4-5 яиц. Вывалить готовый картофель в друшлаг, чтобы стекло лишнее масло, а картофель положить во взбитые яйца и перемешать. Поставить по-новой сковороду на огонь, нагреть и туда картофельно- яйичную массу. Потрясти, чтобы ровно растеклась масса и не прилипла... Подержать минут с пять, а затем с помощью тарелки перевенуть и поджарить со второй стороны. когда подрумяниться, снять и дать несколько остыть. Едять с салатами и просто в остывшем виде с хлебом или без него...

    добавлено 29.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    неохота готовить - зайдите в кафе. правда в Испании. а можно с вечера приготовить. а потом разогреть)))

    добавлено 20.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A kto zdes govoril pro sawtrak, wwerhu stoit - den' do piknika

    добавлено 30.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    kak to slishkom dolgo gotovitsja. na prigotolenie zavtraka dolzno uhodit minimum vremeni...

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 5 часов 29 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 20 часов 39 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 20 часов 52 минуты назад