Как готовить
Тапас - восхитительные легкие закуски, которые обычно подают в барах Испании с дообеденными напитками. Со временем они стали настолько популярны, что теперь из них может состять весь испанский обед; в качестве тапас подают все, начиная от блюда с оливками со свежим хрустящим хлебом, и заканчивая паэльей.
Тапас очень легко, быстро и приятно готовить, и если дома есть все необходимые ингрединенты, вы можете приготовить вечеринку с тапас для друзей за считанные минуты. В тапас обязательно должны входить хорошие оливки и маслины, миндаль и испанский сыр. Все это можно купить в магазине и останется только откинуться с бокалом хереса и наслаждаться вечеринкой.
МЕНЮ
Испанский томатный хлеб с хамоном серрано
Картофель по-испански (patatas bravas)
Пламенная чоризо с водкой
Соленый миндаль
Маринованные оливки
Испанский омлет с запеченными сладкими перцами
Свинина на острых палочках
Креветки с соусом "Ромеско"
Херес "Manzanilla"
ЗА НЕДЕЛЮ ДО ПРАЗДНИЧНОГО ДНЯ
Купить или приготовить самим оливки, соленый миндаль + все необходимые продукты для тапас.
ЗА 3 ДНЯ
Купить чоризо и ветчину. Сделать соус "Рамеско" и поставить в холодильник в плотно закрывающемся контейнере.
ЗА 1 ДЕНЬ
Сделать соус для patatas bravas, хранить в холодильнике до необходимости. Замариновать свинину.
ПРАЗДНИЧНЫЙ ДЕНЬ
Сделать омлет и начинку для томатного хлеба.
За 2 часа
Подготовить картофель для patatas bravas. Разложить маринованные оливки и миндаль по вазочкам. Порезать чоризо.
За 1 час
Отварить картофель. Достать соус "Рамеско" из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Порезать омлет на кубики. Подсушить кусочки французского батона.
Перед тем, как подавать
Надеть свинину на зубочистки. Собрать томатные бутерброды. Поджечь чоризо. Залить patatas bravas разогретым соусом.
Тапас очень легко, быстро и приятно готовить, и если дома есть все необходимые ингрединенты, вы можете приготовить вечеринку с тапас для друзей за считанные минуты. В тапас обязательно должны входить хорошие оливки и маслины, миндаль и испанский сыр. Все это можно купить в магазине и останется только откинуться с бокалом хереса и наслаждаться вечеринкой.
МЕНЮ
Испанский томатный хлеб с хамоном серрано Картофель по-испански (patatas bravas) Пламенная чоризо с водкой Соленый миндаль Маринованные оливки Испанский омлет с запеченными сладкими перцами Свинина на острых палочках Креветки с соусом "Ромеско" Херес "Manzanilla"ЗА НЕДЕЛЮ ДО ПРАЗДНИЧНОГО ДНЯ
Купить или приготовить самим оливки, соленый миндаль + все необходимые продукты для тапас.
ЗА 3 ДНЯ
Купить чоризо и ветчину. Сделать соус "Рамеско" и поставить в холодильник в плотно закрывающемся контейнере.
ЗА 1 ДЕНЬ
Сделать соус для patatas bravas, хранить в холодильнике до необходимости. Замариновать свинину.
ПРАЗДНИЧНЫЙ ДЕНЬ
Сделать омлет и начинку для томатного хлеба.
За 2 часа
Подготовить картофель для patatas bravas. Разложить маринованные оливки и миндаль по вазочкам. Порезать чоризо.
За 1 час
Отварить картофель. Достать соус "Рамеско" из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Порезать омлет на кубики. Подсушить кусочки французского батона.
Перед тем, как подавать
Надеть свинину на зубочистки. Собрать томатные бутерброды. Поджечь чоризо. Залить patatas bravas разогретым соусом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (1)
Natalia
Блюдо возможно и неплохое, но к Patatas Bravas не имеет никакого отношения. Если пикантный соус каждый повар делает несколько по своему, то картошку нарезанныу крупными кусками жарят в оливковом масле, а скорее проваривают на медленном огне до тех пор, пока она не будет мягкой внутри и с поджаристой светлой корочкой снаружи...
добавлено 27.11.2008
