Авторизация

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ

меню

1 апреля 2014

Как готовить

Это меню, полное современных ароматов, придает обеду особое пряное рождественское настроение. В этом меню специально собраны не только самые вкусные блюда, но и самые оригинальные.

МЕНЮ
на 6 человек

Блюдо с морепродуктами и соусом альоли
Ростбиф с чили и корицей с соусом из голубого сыра
Савойская капуста, тушеная с фенхелем
Чечевица
Картофельное пюре с соусом с авокадо
Шоколадная меренга с рикоттой и вишней в амаретто

ПЛАН

За 2 дня:

  • Купить необходимые ингредиенты
  • Сделать соусо альоли и поставить в холодильник.
  • Сделать соус с голубым сыром и поставить в холодильник.

    Накануне (в Сочельник):

  • Подготовить специи для мяса и втереть в говядину, поставить на ночь в холодильник.
  • Сделать меренги и хранить в плотно закрывающемся контейнере ночь.
  • Приготовить вишни и сделать смесь с рикоттой, следуя рецепту до этапа, где добавляются взбитые сливки. все убрать на ночь в холодильник.
  • Сделать соус с авокадо.
  • Отварить лосось и картофель для блюда с морепродуктами, хранить в холодильнике.

    В день праздничного обеда:
    (для обеда, начинающегося в 13:00)

    11.00 Приготовить овощи.
    11.30 Разогреть духовку до 220 гр С (425 F)
    11.45 Приготовить говядину, следуя рецепту.
    12.00 Отварить картофель, снять с огня и отставить.
    12.20 Приготовить чечевицу по рецепту.
    12.45 Приготовить капусту и фенхель. Достать мясо из духовки. Оставить на 30 мин, накрыв фольгой.
    13.00 Снять с огня капусту и фенхель. Накрыть и отставить.
    Все готово !

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      Я

      Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

      ДОБАВЛЕН 22 часа 13 минут назад
      alt
      Я

      наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

      ДОБАВЛЕН 22 часа 26 минут назад
      alt

      Спасибо за рецепт. Капустняк очень вкусный. Рецепт изложен подробно, интеересно,... читать далее

      ДОБАВЛЕН 4 дня 22 часа 43 минуты назад