Авторизация

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

блюда к завтраку

Раздел: украинская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

2 пачки творога
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки уксуса
1 яйцо
5 столовых ложек сахара
50 гр изюма
5 столовых ложек муки
250 гр сметаны + 5 столовых ложек сахара

Как готовить

Нежирный творог замесить с яйцом и сахаром, добавить соду погашенную уксусом. Добавлять муку и хорошенько размешать. Дать постоять 15 минут. Затем поджаривать как котлетки на раскаленной сковородке, в которую предварительно налили растительное масло. В сметану добавить сахар и воду. Поджаренные сырники уложить в кастрюлю и залить разведенную водой сметану с сахаром. Варить примерно 5 минут. Подавать остывшим, можно полить сгущенным молоком. Очень вкусно для сладкоежек.
Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (28)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Влада

    Классные рецепты!!!

    добавлено 9.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Геннадьевна

    прдолжение-(не всё так просто!)Руки окунаем в воду и из теста катаем много шариков размером с мандарин.Руки должны быть постоянно мокрыми.Накатали? Теперь эти шарики по одному обваляем в муке и пришлёпним.Выкладывайте сырники на разогретую сковороду быстро и аккуратно.Сырники не любят сильного огня подгорят и не прожарятся.переворачивайте их по несколько раз с боку на бок.Такие сырники получаются очень сочные, вкуснейшие и главное быстрые.Кушайте их со сметаной или с чем привыкли!Приятного аппетита!(делать хи быстро не смотря на длинный рецепт)

    добавлено 16.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Геннадьевна

    Вот вам всем и опытным и начинающим (без изюма!!!)рецепт сырников-0,5кг творога(не творожной массы!!)2 яйца,соль,сахар1столовую ложку предостаточно ,3ст.ложки муки и на любителя немного ванилина Всё!!Опытные сырникоделы сейчас поправят меня-"ааааа!а про соду забыла!!!?" НЕТ- отвечу я им, не забыла!!- соду не надо!!!Почему?- спросят меня ВСЕ!Обьясняю- при жарке сода плавит творог и в итоге сырники всегда получаются плотными!По этому кто то и пытается их варить в сметане(ужас)Далее берём творог,вбиваем туда 2 яйца перемешиваем,сыпем соль- пробуем на вкус,делаем выводы.Нормально? Добавляем сахар,перемешали!Теперь кто любит ванилин ваша очередь (я люблю!)добавляйте,мука и замешиваем.

    добавлено 16.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алика

    рецепт Дмитрия может и простой, но готовить по нему не стала, приготовила как посоветовал д.Саша, вкусно и просто)))

    добавлено 21.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Очень съедобный рецепт! Молодец!!!

    добавлено 14.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КСения

    Если чесно не очень

    добавлено 7.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алекс

    Уксус нужен чтобы погасить соду.

    добавлено 28.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    liyanka

    а зачем уксус класть??? у меня свекруха кладет лишь соды на кончике ножа, для пышности. а уксус-то кислоту дает...

    добавлено 26.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёнка

    готовила по рецепту Дяди Саши, получилось не плохо, несладкие сырники спасает сгушенка и сметана с сахаром. С пасибо Вам Дядя Саша за рецепт!

    добавлено 19.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Обсмеялась, пока читала все коментарии)))))) Пойду готовить! Ни разу не готовила сырники. Удачи мне!!!

    добавлено 14.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    жесть.слов нет. я всё испортил) тесто вроде было нормальное, пока я не увиел на столе абрикосы из кампота ... кароче, народ, никогда не добавляйте абрикосы в тесто! вот, пришлось сыпать больше муки, но всё равно - не то.а еще жарить реально надо долго и на медленном огне. обидно ппц =\п.с. завтра попробую приготовить как Дядя Саша советует, без абрикосов)

    добавлено 10.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    а в моей семье в сметанную подливку всегда добавляют 100-150 г сливочного масла

    добавлено 30.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jakra

    добавлено 26.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Получилось все очень вкусно!!!!Сахара убавила на порядок: 3 чайных ложки в тесто и 1,5 столовых в сметанный соус! Остальное также, как в рецепте (без уксуса)! пальчики оближешь!!!!!

    добавлено 29.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    llo

    Подскажите,как приготовить сырники из американского творога? Он обычно продается густой массой (как наша сырковая).Очень охота сырничков!

    добавлено 17.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 7.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    бяка

    Ну вы блин даете. Нормальный рецепт, простой достаточно. Куда класть изюм? На сковородку кладите, жарьте возле сырников. Для новичков дополнение - творог - продается в магазине, искать в отделе молочных продуктов, сковорода - изделие из метала применяемое на кухне.......

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    у меня лично вообще ничего не получилось,а делала все как написано.очень печально ((

    добавлено 16.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жипара

    я пробовала делать по этому рецепту и ничего не получилось. Но так хочется научится ! Подскажите , пожалуйста хороший рецепт . Бабушки- поварихи откликнетесь

    добавлено 24.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vadim

    Idealno, ja delal pervij raz, super!

    добавлено 6.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arina

    В рецепте написано что нужен изюм,даже написано сколько,а куда его добовлять не сказано!Остаётся только во время приготовления жевать изюм для поднятия настроения себе,аппетиту и блюду!Тогда у всех всё получится так же вкусно как у меня,главное изюма побольше -для терпения:)

    добавлено 14.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дядя Саша

    Короче много сахара, вот нормальный рецепт :)Вам потребуются: творог - 500г; мука - 1-1.5 стакана; яйцо - 1 шт.; сахар - 2 ст. л.; масло растительное для жаренья; соль - по вкусуНажмите на фотографию, чтобы увеличитьДля сырников следует брать сухой жирный творог, чтобы готовое тесто было с меньшим содержанием муки. Творог хорошо размять в миске, добавить яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.Затем постепенно добавить муку, причем дозировку муки определяйте по собственному вкусу. Если хотите получить рыхлые легкие сырники, то муки надо брать немного, если вам больше по вкусу крепкие поджаристые, то муки надо взять больше.Выложить получившееся тесто на посыпанную мукой доску, скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Каждый кусочек обвалять в муке и слепить небольшую лепешку.Обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. К сырникам отдельно подать сметану, сгущенку или варенье

    добавлено 5.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дима

    В рецепте упущено много мелочей, поэтому у нас все разварилось в творожную кашу. Это конечно можно есть, но оно совсем не похоже на то, что должно было получиться. Было бы хорошо, если бы в рецепте писали сколько воды добавлять в сметану. Заливать сырники полностью или нет и в какую кастрюлю, должна ли сметана выкипеть, нужно ли обволакивать сырники в твороге перед тем как жарить и т.д. Думаю, что получилось только у тех кто на кухне собаку съел, но новичкам этого дела приходиться лакомиться творожной кашей :)

    добавлено 11.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А у меня почему-то сыроваты получились. Хотя начала на медленом идолго держала и вилкой прижимала.

    добавлено 22.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    добавлено 13.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Ещё один совет для таких растяп как я ;) (У меня все сырники прилипли к сковороде):Нагревайте сковороду долго но качественно, а сырники жарьте уже на медленном огне.

    добавлено 13.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sakta

    Делаю такие сырники очень давно.По опыту-в тесто сахар класть не надо.тогда и муки меньше уходит,и сырнички нежнее.А в соус я воду тоже не добавляю-только много сметаны и сахар по вкусу. Все кладу на глаз.Моих за уши не оттянуть.

    добавлено 7.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень вкусно, но, ребята, есть надо стоя! иначе липнешь к стулу от того кол-ва сахара. я положила 4 небольшие ложки сахара в тесто, но сохранила кол-во сахара в соусе - а зря, и там надо было меньше класть. буду готовить ещё , но с коррективой в сахаре.

    добавлено 19.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 12 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 21 минута назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 34 минуты назад