Как готовить
Январь - время для праздника в Шотландии. Hogmanay, новый год, открывает праздничный сезон 1 января, и сезон приема гостей продолжается до 25 января - дня рождения легендарного шотландского поэта Роберта Бернса. Так что если у вас есть время собраться с друзьями за столом и отметить какой-нибудь шотландский праздник или даже Татьянин день, это прекрасное меню. Все эти блюда можно приготовить заранее и легко подавать.
Мы подобрали рецепты, основанные на лучших шотландских ингредиентах, включая лосось с медово-вересковой заправкой и шикарную говядину в пиве. Как многие гуляши, она становится вкуснее через несколько дней. Подавайте ее с нипс и таттис, посыпав хаггисом. А в завершение угостите гостей традиционным десертом или чашечкой кофе с шотландской сливочной конфеткой.
ПЛАН ПОДГОТОВКИ
За 3 дня
За 1 день до обеда
Утром праздничного дня
Перед приходом гостей
МЕНЮ
(на 8 персон)
Лосось с медово-вересковой заправкой Лук-порей в масле по-шотландски Нипс и таттис Хаггис Высокогорная говядина с маринованными грецкими орехами и слоеным тестом Малиновый десерт с ликером СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Шотландская кухня
