Понадобится
0,5 кг красного острого перца,
по 2-3 чайные ложки молотого сухого кориандра (кинзы),
хмели сунели,
5-6 зубчиков чеснока
Как готовить
Отрый соус на все случаи жизни.
Промыть перец и пропустить перец через мясорубку, раздавить чеснок, добавить специи, количество которых можно варьировать по вкусу. В оригинале соус должен быть очень острым.
Здравствуйте!
Это Дмитрий (Инстаграм: kupratsevich_dima), писал вам раньше про покупку сайта kuking.net, но не получил ответа.
Возможно, что не устроила цена. Готов рассмотреть по рыночной оценке.
Мои контакты:
kupratsevich (Telegram)
kuprdimasites@gmail.com (Почта)
+79959176538 (Телефон/whatsapp)
добавлено 1.03.2023
Я добавляю помидоры и 100 гр уксуса.А перца острого можно меньше.
добавлено 17.08.2009
А у меня бабуля, которая долго прожила в Сев.Осетии еще в Сов. времена (тогда еще распределяли специалистов по всяком регионам на работу), привезла рецепт правда он по Осетински назывался не аджика, а как-то по другому.1 кг сладкого красного перца,0,5 кг красного острого перца,большая головка чеснока. Все пропускается через мясорубку. Закрывается в банки под п/э крышку. Храниться оч. долго. А перед использованием смешивают: 1 ст. сметаны на 2 ст. л. заготовки (я правда делала 1 ст. л., мне хватило остроты). Хороший получается соус!
добавлено 8.10.2008
хотя и рецепт максимально приблежён к настоящей аджике, вкус- очень средний. Можно использовать только как добавку в соусы, супы и т.д... Есть как таковую нельзя- очень остро и не слишком уж и вкусно..
добавлено 23.10.2006
