Понадобится
1 кг помидор,
1 кг лука,
1 кг моркови,
1 стакан сахара,
соль по вкусу,
1 стакан растительного масла,
уксус по вкусу.
Как готовить
Морковь потереть на крупной терке, помидоры и перцы порезать квадратиками, лук полукольцами. Все оставить минут на 5, чтобы дало сок. Потом поставить на средний огонь, добавить сахар, соль и растительное масло. Варить 15-20 минут. В конце варки добавить уксус. Закатать лечо болгарское горячим в стерилизованные банки.
Я тоже уже 5 лет делаю этот салат, супер, только я его знаю под названием салат "На Ура"
добавлено 7.08.2012
Соли надо 7 чайных ложек.Уксусная эссенция-1 чайная ложка в конце варки.
добавлено 16.08.2011
А если использовать лимонный сок вместо уксуса? Пропорция будет как на 70% или нет?Просто уксусом не пользуюсь...
добавлено 13.03.2007
Уксусу надо добавить на все ингридиенты: если 70% - то 1 столовую ложку. Если процентность меньше, то 2-3 ст.ложки.
добавлено 29.07.2005
А можно поточнее, сколько нужно уксуса. Как человек, никогда не закрывавший лечо, мне сложно опеределиться, сколько нужно "по вкусу".
добавлено 21.07.2005
