Авторизация

ОГУРЦЫ, ЗАСОЛЕННЫЕ В ТЫКВЕ

ОГУРЦЫ, ЗАСОЛЕННЫЕ В ТЫКВЕ

заготовки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

тыква
огурцы
соль


Как готовить

Отбирают самые мелкие огурцы, можно брать крупные завязи, их моют и хорошо солят. В зрелой плотной тыкве, желательно круглой, тогда ее можно поставить на стол, срезать "крышку" (плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти). Через образовавшееся отверстие ложкой вынимают семена. Огурцы плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом (40 г соли на 1 л воды). Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву срезанной "крышкой", которую плотно прикрепляют к плоду деревянными палочками, как гвоздиками.
Подготовленную тыкву помещают в середину бочки, в которой обычным способом засаливают огурцы. Через 4-6 недель получится квашеная тыква с квашеными огурцами, имеющие нежный аромат и хороший вкус. Хранят на холоде.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Irrigationglw

    the best poets of his era and... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 19 минут назад
    alt
    Artisanbmb

    (palimpsests). In the XIII-XV centuries in... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 52 минуты назад

    Какие ещё нахуй 15 столовых ложек во втором способе...??!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 10 часов 38 минут назад