Понадобится
80 шт. перца (ратун, можно наполовину с болгарским);
1 стакан мёда;
1 стакан подсолнечного масла;
1 стакан уксуса;
2 ст. ложки соли (без горки).
1 стакан мёда;
1 стакан подсолнечного масла;
1 стакан уксуса;
2 ст. ложки соли (без горки).
Как готовить
Разрезать перец наполовину, вынуть серцевину с семенами. Мёд, подсолнечное масло, уксус и соль смешать и поставить на огонь. Как только рассол закипел бросать перец частями, варить 2-3мин. В стерильные банки (понадобится 5-6 банок по 0,5л.)сложить перец и залить оставшимся рассолом. Банки закатать и оставить остывать под теплым одеялом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (5)
Вероника
Зачем вода ? Перед сам достаточно сочный , сок из него выделяется и маринада образуется больше,чем изначально....Воды не надо , я никакой воды никогда не добавляю .
добавлено 7.08.2012
Анна
Настя
Нашла много разных рецептов болгарского перца в медовом маринаде, но в них есть одно большое различие - одни делают маринад только с уксусом, другие на одну часть уксуса берут 2 части воды. Может, кто делал, подскажет, как лучше?? Я скланяюсь к воде с уксусом. Все-таки, сколько меда не добавляй - чистый уксус есть уксус...
добавлено 26.06.2011
Луч Света
Отличный рецепт! Закрывала на зиму 7 банок 0,5л улетели за полтора месяца. Перец получается сладкий с приятным медовым ароматом. (Только перец не ратун, а ратунда)
добавлено 16.08.2008
+ Показать ещё комментарии
