Понадобится
Лук репчатый - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 1 кг
Соль - 2 ст.л.
Уксус - 150 гр.
Подсолн. масло - 350 гр.
Как готовить
Все овощи порезать кубиками, морковь - на крупную тёрку, перемешать с солью. После закипания варить 15 мин., добавить в конце масло, уксус, закатать в банки.
Я еще добавляю на это количество ингридиентов стакан риса ,получается как бы плотнее,вкуснее и связывает все ингредиенты -вкусно.
добавлено 6.09.2010
Возьму на заметку. В прошлом году искала рецепт по типу, ничего не нашла или рецепты какие-то мудреные. Здесь все ясно-понятно. Попробуем... А помидор зеленых действительно куча...
добавлено 3.08.2008
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!Еще можно добавить огурцы (на то же количество остальных ингридиентов 2 кг помидор и 1 кг огурцов (просто мне было некуда огурцы девать, вот и добавила). тоже вкусно
добавлено 30.08.2007
Подробно: зелёные помидоры порезать кубиками или дольками (вкуснее - дольками), остальные овощи - кубиками, а сырую морковь - на крупную тёрку. Все овощи сложить в эмалированную ёмкость, перемешать с солью, они дадут сок. Поставить на огонь и , помешивая, довести до кипения. Кипятим на маленьком огне 15 минут, добавляем в конце растительное нерафинированное масло, уксус, даём ещё раз вскипеть. Затем раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.Банки переворачиваем, укутываем старым одеялом, оставляем на сутки при комнатной температуре. Хранить можно также при комнатной температуре.
добавлено 26.05.2007
Пожалуйста если можно напишите процес проготовления подробно.
добавлено 21.07.2006
