Понадобится
хрен - 60 гр.,
чеснок - 40 гр.,
соль - 1-2 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.
Как готовить
Спелые помидоры и хрен пропустить через мясорубку, чеснок выдавить на чесноковыжималке. Полученную массу, посолить, добавить сахар и поместить в стеклянную тару (в основном я раскладываю хреновину в маленькие баночки объемом 100 мл. и максимальным объемом до 0,5 л.) и поместить в холодильник.
Лучше использовать только спелые помидоры, но вместе со спелыми красными помидорами можно использовать и зеленые. В случае добавления зеленых помидоров, спелые помидоры должны составлять от общей массы не менее 2/5 от общего количества.
Употреблять хреновину можно сразу после приготовления, но если дать ей постоять с недельку в холодильнике, то она настоится и будет вкуснее. Храниться может долго. Примечание Сначала лучше прокрутить на мясорубке помидоры. Так как хрен сильно забивает решетку его лучше крутить в последнюю очередь и брать приблизительно на 10 гр. больше, чем указано в рецепте, так как часть хрена накручивается на винт. Вообще я обычно пробую хреновину на вкус во время приготовления и добавляю больше хрена или чеснока (в случае, если хреновина слишком острая добавляю еще помидоров, чтобы смягчить остроту). Мне больше нравится, когда в хреновене преобладает вкус чеснока, поэтому я по - вкусу добавляю больше чеснока, чем указано в рецепте и меньше хрена.
раскрутка сайтов продвижение сайта seo оптимизация По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно
добавлено 31.07.2018
Благодарю за секреты! Можно и такое- хрен крученый, масло раст., соль и уксус. Намазать на батон и приятного аппетита.
добавлено 27.07.2012
а я добавляю сладкий перец и немного яблок и 2 ложки уксуса стоит до 2 месяцев в холодильнике
добавлено 7.08.2011
Бабушка моего мужа готовит такую приправу, но у них она называется "Хренодёр". Вкусно - необыкновенно!
добавлено 15.01.2011
это очееень вкусно! но у нас в семье это всегда называли "ТУЗЛУК"
добавлено 30.05.2010
Андрей, а вы откуда из Сибири? Из какого города?Я родилась в Сибири, в Новокузнецке. Это самая самая самая вкусная приправа в жизни!!!!! В детстве я любила намазать хреновиной кусочек хлеба, а сверху кусок докторской колбаски! Вот такой вкусный бутер!!!Самое классное, что хранится она очень-очень долго в холодильнике!!!!СУПЕР!!! СЛАВА СИБИРЯКАМ!!!!!!
добавлено 6.05.2010
А в Ульяновске это дело всегда называют "хренодёр" :))) Вкусно с пельмешками!!!!!
добавлено 16.11.2009
Спасибо за рецепт :)А можно хрен на тёрке измельчать? А помидоры просто мелко ножом покрошить?Или принципиально надо через мясорубку?
добавлено 25.10.2009
а я блендером взбиваю. офигенная вещь!спасибо за рецепт
добавлено 24.09.2009
В бутылках из-под гранатового сока (хорошо помытых) может храниться в холодильнике до следующей весны. Перед употреблением взболтать! Рецепт хорош.
добавлено 28.08.2009
я проще делаю.. помидоры+чеснок соль и перец по вкусу.. вкусная приправа к любому блюбу из мяса.. муж за 2 дня литровую баночку съедает..
добавлено 29.08.2007
Я вот только раскладываю в пластиковые бутылки,храниться в холодильнике до декабря месяца.
добавлено 7.08.2007
Совет: хрен, вместо мясорубки, можно пропустить через соковыжималку: получится мелкая однородная стружка и очень мало сока. Стружку и сок соединить с помидорами. Такой способ очень ускоряет и упрощает весь процесс.
добавлено 31.07.2007
Можно и проще: помидоры (в которых мало жидкости) + соль + чеснок.Называют у нас это Горлодёр
добавлено 8.05.2007
замечательный рецепт и такое подробное описание! Думаю должно быть вкусно!
добавлено 5.05.2007
