Авторизация

ОМЛЕТ С ЧОРИЗО И КАРТОФЕЛЕМ

блюда к завтраку

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 441 ккал, 32 гр жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 крупная картофелина, очищенная и порезанная кубиками
3 ст л оливкового масла
3 колбаски чоризо, тонко порезанные (см "на заметку")
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
10 яиц
салатные листья и хрустящий хлеб

Как готовить

1. Отваркить картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 6-8 мин до мягкости. Слить.

2. Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо и перец, обжаривать 3-4 мин, помешивая. Добавить картофель, перемешать.

3. Взбить яйца в большой миске или кувшине. Приправить солью и перцем.

4. Перелить яйца в сковороду поверх овощей и колбасы, готовить на медленном огне 9-10 мин.

5. Разогреть гриль. Поставить сковороду под гриль, готовить 4-5 мин, пока сверху омлет не станет золотистым. Дать немного остыть и подавать с салатом и хрустящим хлебом.

На заметку:

Чоризо - пряная свиная испанская колбаса, приправленная паприкой. Если вы не можете ее достать, используйте мелко порезанную пепперони или бекон.
Вегетарианский вариант - вместо чоризо используйте 1 большую луковицу, очищенную и порезанную дольками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юля

    Сам рецепт неплохой - тортия получается очень румяной и аппетитной. Единственное, что наверное на гриле надо подержать подольше. Мне для запекания потребовалось от 10-15 минут. Я не любительница чоризо, так как для меня это слишком жирная и трудно усвояемая пища. Однако, мужу очень понравилось и было не оторвать.

    добавлено 23.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 5 часов 46 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 20 часов 55 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 21 час 9 минут назад