Понадобится
щепотка сахара, растворенная в ложке кипятка
75 мл рисового или белого винного уксуса
щепотка соли
200 г свежего корня имбиря
75 мл рисового или белого винного уксуса
щепотка соли
200 г свежего корня имбиря
Как готовить
Сделайте свой имбирь для суши.
1. Очистить корень имбиря и нарезать картофелечисткой на тонкие длинные ломтики параллельно сердцевине. Обильно посыпать солью и оставить на ночь, чтобы он дал сок.
2. На следующий день стереть соль и жидкость кухонным полотенцем, упаковать в простерилизованную банку вместимостью 100 мл. Залить уксусом, добавить растворотенный сахар (капля красного пищевого красителя придаст имбирю характерный цвет). Домашний маринованный имбирь будет готов через 2-3 дня, и его можно хранить в холодильнике в течение года.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (1)
не супер, но есть можно.Буду пробовать другие рецепты...
добавлено 16.10.2009
