Авторизация

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

консервирование

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На трехлитровую банку:
1 лист черной смородины
3 листа вишни верхушку хрена (немного)
корешок хрена (немного)
зонтик укропа по желанию
1 дубовый листик
5-10 горошин черного перца
3-5 зубчиков чеснока
2 листа лаврушки
1 средний стаканчик (стопочку)
соли крупной, такой же сахара,
такой же стаканчик уксуса (9%)

Как готовить

Закрываю по этому рецепту 7 лет. Получаются очень вкусные, хрустящие огурчики. В меру соленые и не слишком острые.

Огурцы замачиваем в воде на 1 час. Хорошо моем (можно использовать старую зубную щетку). Сушим и обрезаем шляпки. В банку закладываем зелень: хрен, чеснок, укроп, вишню, смородину. Затем укладываем огурцы. Заливаем кипятком банку на 2 минуты. Воду от огурцов сливаем в кастрюлю, доводим до кипения. В это время в банку с огурцами добавляем лаврушку и перец. Заливаем кипятком от первой заливки на 5 минут. Затем рассол опять выливаем в кастрюлю и уже туда добавляем соль, сахар, уксус. Кипятим и заливаем рассолом банки. Закатываем стерилизованными железными крышками. Рецепт расчитан на 3-х литровую банку. Я закрываю литровые. Все ингридиенты делю соответственно.
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Прошечка

    А когда дубовый лист?

    добавлено 28.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Приготовила огурцы по Вашему рецепту недели 3 назад.Открыла на пробу банку вчера.Ну очень вкусно!И хрустят,и соли в меру,и сахара.А уксус вобще не чувствуется.Классно!Дети(11 лет и 1,5 года дерутся за огурцы).Спасибо за рецептик.

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Irrigationglw

    the best poets of his era and... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 26 минут назад
    alt
    Artisanbmb

    (palimpsests). In the XIII-XV centuries in... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 59 минут назад

    Какие ещё нахуй 15 столовых ложек во втором способе...??!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 45 минут назад