Понадобится
600 гр репчатого лука
350 гр сахара
1 зубчик чеснока
100 гр уксуса
соль, молотый черный перец - по вкусу
Как готовить
Нарезать кольцами (полукольцами) лук и чеснок, выложить в глубокую кастрюлю, влить уксус и поставить на маленький огонь на 5-7 минут. Затем добавить сливы (без косточек), сахар, соль, перец и варить на маленьком огне 25-30 минут. Дать немного остыть, разлить по банкам, закатать.
очень вкусно! и легко, и быстро!В следующий раз попробую ещё добавить гвоздики и бадьяна.
добавлено 20.09.2009
Для KIR: читайте внимательно "вводную часть" инструкции. Там сказано, что количество чеснока можно варьировать. А много лука - "фишка" этого рецепта. Он получается пряным и отдает соусу свой аромат. В то же время сочетание со сливовым соком и маринадом делает лук не таким острым, как в обычном, "живом" виде. Попробуйте сделать с моими пропорциями, если не понравится - меняйте рецепт в соответствии со своим вкусом. Приятного аппетита!
добавлено 3.04.2009
Для KIR-что значит,рецепт не такой? Я тоже такой соус закатываю в банки на зиму. а чеснок можно и потом добавить.Очень вкусно !
добавлено 13.03.2009
вообще-то.этот рецепт не такой:если лук и добавляется, то совсем чуть-чуть, а вот чеснока ложат побольше
добавлено 6.03.2009
