Авторизация

Сладкие баклажаны

Сладкие баклажаны

Открыть вкусную «закрутку» зимой – это всегда приятно. Приготовьте сладкие баклажаны и закрутите их на зиму.

1 апреля 2014

Понадобится

баклажаны – 2,5 кг
морковь – 0,5 кг
репчатый лук – 2,5 кг
помидоры – 2,5 кг
перец – 10-15 шт.
чеснок – 2 головки
зелень по вкусу
растительное масло – 2 ст.
вода – пол ст.
уксусная эссенция – 2-3 ст. л.
сахар – 6 ст. л.
соль – 2 ст. л.

Как готовить

1. Заготовив сладкие баклажаны на зиму, можно баловать себя ими в холодное время года. Баклажаны нарежьте крупно, лук нарежьте полукольцами. Морковь мелко нашинкуйте, перец нарежьте полукольцами, помидоры разделите на 4 части. Крупно нарежьте чеснок, мелко нашинкуйте зелень.
2. Доводите до кипения воду и масло, добавьте соль и сахар. Выложите в казан все овощи, кроме зелени и чеснока. Тушите около часа на маленьком огне. За 15 минут до готовности добавьте чеснок и зелень.
3. Когда будет готово, закатайте сладкие баклажаны по банкам.
Читайте также, как готовится Семга с баклажанами.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 35 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 21 час 29 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 23 часа 57 минут назад