Варенье из баклажанов – это вкусное блюдо, которому порадуются все – и взрослые и дети. Готовиться оно легко и быстро. Попробуйте!
1 апреля 2014
- 0
- 0
- 0
Понадобится
баклажаны – 20-25 шт.
вода – 14 стаканов
сахар – 2,5 кг
ванилин – 1/2 ч. л.
сода – 2 ч. л.
вода – 14 стаканов
сахар – 2,5 кг
ванилин – 1/2 ч. л.
сода – 2 ч. л.
Как готовить
1. Очистите баклажаны и разрежьте их вдоль. Проколите в нескольких местах вилкой и положите в содовый раствор на 5 часов, после чего выньте и промойте проточной водой.
2. Из 6 стаканов воды и половины сахара сделайте сироп (варите минут 15). Затем положите в него баклажаны и варите их на среднем огне минут 10-15. Снимите с огня и оставьте на 10-12 часов.
3. Всыпьте в варенье из баклажанов остаток сахара и доведите его до кипения. Сделайте огонь минимальным и варите варенье еще 3 часа. По окончанию варки добавьте ванилин. Снимите вкусное варенье, приготовленное по нашему рецепту, с огня, охладите его и разлейте по банкам.
Данное варенье является отличным десертом, а если вам необходимо приготовить закуску, то воспользуйтесь рецептом вареных баклажанов.
2. Из 6 стаканов воды и половины сахара сделайте сироп (варите минут 15). Затем положите в него баклажаны и варите их на среднем огне минут 10-15. Снимите с огня и оставьте на 10-12 часов.
3. Всыпьте в варенье из баклажанов остаток сахара и доведите его до кипения. Сделайте огонь минимальным и варите варенье еще 3 часа. По окончанию варки добавьте ванилин. Снимите вкусное варенье, приготовленное по нашему рецепту, с огня, охладите его и разлейте по банкам.
Данное варенье является отличным десертом, а если вам необходимо приготовить закуску, то воспользуйтесь рецептом вареных баклажанов.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
