Авторизация

О полезных свойствах оливкового масла

Медицинские исследования, проведенные на основании регулярного применения масла, полностью доказали оправданное доверие к лечебным свойствам оливкового масла.

Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, каротина, полифенолов и витаминов, масло можно вознести на пьедестал в качестве главнейшего компонента рациона любого человека, независимо от пола и возраста.

Ценность оливкового масла в том, что оно не теряет своих свойств при термической обработке, при жарке не образуются полимеры, негативно влияющие на желудок и печень.

По причине своего уникального состава, оливковое масло называют «жидким золотом».

Регулярно используя масло для приготовления пищи можно уберечь себя от развития различных заболеваний пищеварительной системы, в том числе и язвы желудка. Масло можно использовать как щадящее слабительное, желчегонное средство (особенно полезно людям с удаленным желчным пузырем).

«Жидкое золото» рекомендуется употреблять не только внутрь, оно пригодно даже для использования снаружи. Оказывая на кожу омолаживающий эффект, масло регенерирует ее, препятствует увяданию клеток эпителия, разглаживает морщины и сохраняет кожу упругой и шелковистой. Если же кожа склонна к появлению прыщей, то масло использовать нежелательно (в таком случае его лучше разбавить водой).

Очень полезны для состояния ногтей ванночки из оливкового масла и лимонного сока. Также очень кстати будет нанести на ночь немного масла на руки. А утром ручки будут мягкими и бархатистыми.

Перед покупкой масла следует убедиться, что оно надлежащего качества: цвет продукта должен быть зеленым, темно-золотым, желтым, аромат и вкус масла может варьироваться от нежно-фруктового до горько-острого (это зависит от типа оливок, а также зрелости плодов). Если масло на вкус безвкусное или прогорклое, такое масло покупать не стоит, либо оно не качественное, либо не правильно хранилось.

Следует указать такой интересный факт. После употребления оливкового масла, содержащиеся в нем полифенолы оказывают благотворное влияние на почти сто генов, которые непосредственно отвечают за развитие сахарного диабета, ожирение, высокое давление, возникновение атеросклероза и ишемической болезни сердца.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Пикантный зеленый соус к рыбе:
Соединить в кухонном комбайне зубчик чеснока, 4 филе анчоусов, 1 ст л каперсов без жидкости и 2 маленьких маринованных огурчика, добавить по 2 ст л порезанной петрушки, мяты и базилика. С включенным мотором влить 4-5 ст л качественного оливкового масла.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728291
Немного о...
Огуречной траве Стимулирует обмен веществ и придает бодрости. Листья огуречной травы имеют запах свежего огурца. Огуречная трава содержит аскорбиновую кислоту, провитамин А, дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты. Это древнее лекарственное растение. В период цветения собирают ее цветки, стебли, листья и высушивают. Настои этой травы используют как легкое мочегонное и слабительное средство, при функциональном расстройстве нервной системы, неврозах сердца, ревматических и подагрических болях. Огуречная трава оказывает благотворное действие на обмен веществ. Огуречную траву собирают с мая по сентябрь. Свежие листочки в полиэтиленовом пакете могут хранитьтя в холодильнике 1-2 дня. Сушеная трава быстро теряет свой аромат. Огуречную траву добавляют в салаты, винегреты, окрошку, холодный борщ. > Окрошка с огуречной травой