Авторизация

Какие полезные свойства в мясе кенгуру?

Поставляется в нашу страну такое экзотическое мясо из далекой Австралии, причем австралийцы на импорт отправляют только мясо некоторых видов кенгуру.

Некоторые российские производители приобретают кенгурятину для изготовления каких-либо колбасных изделий, однако не всем россиянам нравится идея замены традиционной свинины или постной говядины на такое мясо.

Мясо кенгуру и его основные полезные свойства

Большинство людей, которые видели вблизи кенгуру, считают, что мясо таких животных должно быть жестким, состоящим только из мышц и жил, однако это совершенно неверно. На самом деле, кенгурятина считается очень нежным мясом и напоминает чем-то курятину. Следует отметить и то, что мясо кенгуру является еще и очень мягким, в нем содержится в больших количествах протеин, но очень мало жира, поэтому такой продукт считается диетическим.

В кулинарии разных стран самой востребованной считается вырезка, а также хвостовая широкая часть, причем из таких мясных продуктов можно приготовить много великолепных блюд.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Лобио с яйцом по-грузински
225 гр нарезанной кусочками фасоли и несколько перьев нашинкованного лука приправить и обжарить с небольшим количеством бульона; добавить кинзу, зелень петрушки, базилик и довести до готовности. Залить 2 взбитыми яйцами и запечь.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного о...
Топинамбурах Хотя топинамбур (он же земляная груша, иерусалимский артишок) известен в России с конца XVIII века, сажают его на шести сотках пока немногие. Между тем это неприхотливое и смешное на вид растение имеет нежный ореховый вкус. Блюда из него получаются аппетитные и полезные. Ведь топинамбур содержит мало клетчатки и большой набор микроэлементов: марганец, калий, кальций, цинк, магний и пр., витамины С, В1, В6, белки, пектин, аминокислоты, органические, жирные кислоты и сахара в форме инулина, что особенно важно для больных, страдающих сахарным диабетом. Едят клубни как очищенными, так и вместе с кожицей: в кожице и под ней много железа и кремния.