Авторизация

Огурцы: польза и вред огурцов для здоровья

Их едят свежими, добавляют в салаты, солят и маринуют. Они бывают длинноплодные, колючие, тепличные... Этот овощ уже давно популярен во всем мире и особенно – в России. Но родина его – далекая и жаркая Индия. Сейчас же огурцы выращивают в любом климате благодаря теплицам и парникам.

Огурцы очень вкусны хоть свежие, хоть соленые и маринованные. А есть ли польза от этого зеленого с пупырышками овоща? Разумеется, есть. Огурцы отлично подходят в качестве диетического продукта, ведь они не содержат жиров. Йод, который есть в огурцах, хорошо влияет на щитовидную железу, а калий помогает держать давление в норме. Присутствуют в огурцах также молибден, фтор, хром, железо и цинк, витамины С, А и E.

Огурцы, за счет содержания в них большого количества воды, используются как природное мочегонное. Они же рекомендуются в качестве мягкого слабительного (впрочем, если запивать свежие огурцы молоком, эффект будет не таким мягким). Советуют есть огурцы и тем, кто хочет снизить риск атеросклероза.

При беременности желательно есть только свежие огурцы, так как соленые и маринованные содержат уксус. А это вредно для слизистой желудка и зубной эмали. Людям с гастритом, язвой, частой диареей огурцы стоит есть очень аккуратно.

Что же касается косметологии, то здесь огурец очень востребован. Кружочки свежих огурцов отлично убирают «мешки» под глазами, сок огурца отбеливает и освежает лицо. Из сока огурцов делают тоники и лосьоны, помогающие сохранить упругость и чистоту кожи.

Но будьте осторожны: плоды огурца порой «богаты» вредными нитратами. Поэтому лучше использовать в пищу те огурцы, что вы вырастили сами или обзавестись специальным прибором, который будет замерять процент нитратов в огурцах.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Куриные грудки с ветчиной:
Обернуть куриные грудки в полоски пармской ветчины. Положить в форму для духовки и побрызгать бальзамическим уксусом и оливковым маслом и запекать в горячей духовке 15-20 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного о...
Блендерах Этот полезный кухонный инструмент измельчит все - от кубиков льда до мороженого. Перед тем, как использовать блендер, все продукты нужно порезать на небольшие кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займет несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты. Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов, чем кухонные комбайны, поэтому они лучше подходят для приготовления соков и коктейлей, как, например, "Завтрак на лету" (см ниже). Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере. > Что такое блендер > Рецепты в блендере