Авторизация

Полезные свойства морской капусты

Из всех продуктов в рационе россиян меньше всего присутствуют водоросли. Во многих странах мира, расположенных вблизи моря, морская капуста пользуется высоким спросом. Ее употребляют в сыром и консервированном виде, добавляют в различные блюда.

Многих радует микроскопическая калорийность продукта. И это понятно, ведь на 100 граммов диетического продукта приходится всего 5 ккал. Но не только в этом заключается его ценность.

Чем полезна морская капуста

Разберем ее основные полезные свойства.

  • Содержание большое количество йода. Достаточно 60 граммов продукта, чтобы получить суточную норму этого элемента. И никакая кулинарная обработка не влияет на этот факт.
  • Присутствие витамина B12. Он особенно необходим вегетарианцам для профилактики авитаминоза, так как просто не образуется в организме растений.
  • Наличие калия, железа и кобальта, а также витамина PP позволяет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, снизить количество холестерина в крови.
  • Клетчатка в составе морской капусты стимулирует деятельность мускулатуры кишечника и таким образом обеспечивает вывод токсинов и других опасных веществ.

Противопоказания

Как любой продукт, морская капуста показана не всем. Нельзя употреблять ее тем, кто имеет аллергию на ламинарию, страдает заболеваниями почек и мочевыводящих путей, фурункулезом или крапивницей.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Овощная смесь (гарнир)
Нагреть в кастрюле 50 гр сливочного масла, обжарить 1 красную луковицу, порезанную полукольцами, в течение 5 мин. Добавить 200 мл овощного бульона, довести до кипения, добавить 500 гр зеленого горошка, 300 гр спаржи и 300 гр стручков зеленого горошка. Тушить 5 мин, помешивая, пока половина жидкости не испарится. Приправить и подавать.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного о...
Голубых сырах Вкус сыра люди узнали давно, еще Гомер упоминал о достоинствах этого продукта в "Одиссее и "Илиаде". Чревоугодливое человечество открыло новые способы его приготовления, создав множество сортов. К примеру, голубые сыры (разновидность мягких сыров), получившие свое название из-за мраморного рисунка голубого оттенка внутри сырного теста, образуемого плесенью пенициллиум рокфорти. При производстве голубых сыров на стадии созревания к молоку кроме молочнекислой закваски добавляют суспензию плесени, а далее в течение нескольких месяцев над сырной массой производят рядо строго определенных манипуляций, в результате которых рождаются эти необычные сыры. Классика голубых сыров - французский рокфор, вырабатываемый исключительно из овечьего молока. Рокфор принадлежит к элитным, марочным сортам сыра, с зарегистрированным названием. Его разновидностей известно более ста: итальянский горгонцола, английский стильтон, датский дана блю, немецкий дор блю. Голубые сыры обладают острым, пикантным вкусом, возбуждающим аппетит, поэтому их рекомендуют подавать перед обедом или ужином с сухим белым вином. > Рецепты с голубыми сырами