Авторизация

Польза отрубей и их употребление

Отруби являются абсорбентами. Они относятся к грубым волокнам пищи. В них содержатся витамины группы B и полезные микроэлементы. Также в отрубях содержится клетчатка, которая помогает бороться с ожирением, дисбактериозом, сахарным диабетом. Отруби улучшают работу органов пищеварения, активизируют перистальтику кишечника и поглощают избытки воды, жиры, токсины, тяжёлые металлы. Ощущение сытости происходит при разбухании отрубей в желудке.

По виду перерабатываемого зерна отруби делятся на:

  • Пшеничные;
  • Ячменные;
  • Кукурузные;
  • Овсяные;
  • Рисовые;
  • Гречневые;
  • Ржаные;
  • Льняные;
  • Амарантовые.

По степени измельчения:

  • Мелкие — нормализуют работу кишечника, снижают уровень холестерина и ускоряют обмен веществ;
  • Крупные — снижают аппетит, помогают бороться с лишними килограммами, а также убирают застойные процессы органов малого таза и очищают организм.
  • Компоненты, которые усиливают и дополняют действие отрубей:
  • Расторопша;
  • Топинамбур;
  • Ламинария.

Противопоказания

Отруби запрещено кушать всем, у кого врожденная непереносимость белка, а также повышенная чувствительность к клейковине. Помимо этого, отруби нельзя есть людям с язвой двенадцатиперстной кишки, также, если есть расстройство или гастрит, панкреатит. Принимать лекарства и отруби одновременно бесполезно. Потому что отруби — абсорбенты, они просто впитывают действующее вещество лекарства в себя и выводят из организма.

Употребление отрубей в чистом виде и с другими продуктами

Обостряются заболевания пищеварительного тракта при неправильном употреблении отрубей. Суточная норма отрубей не должна превышать 30 грамм, это 6 чайных ложек. Прием отрубей начинают с пары чайных ложек в сутки, а затем ежедневно добавляют дозу до 2 столовых ложек. Отруби употребляют как отдельно, так и сочетая с другими продуктами – выпечкой, кашами, салатами, йогуртом, творогом.

Отруби — помощники в борьбе по снижению веса, так как уменьшают аппетит. Их рекомендуется съедать до еды и запивать стаканом воды. Из отрубей получится полезный напиток, если добавить в них нежирный кефир и щепотку корицы. Полноценный завтрак и полезный перекус выйдет из нужного количества отрубей, залитых стаканом кипятка для набухания в течение четверти часа. Когда отруби разбухнут, добавляют мед, сухофрукты, орешки, порошок клетчатки, шрот из расторопши.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Бананы с ромом
Порезать бананы вдоль и обжарить в сливочном масле с ромом до золотистого цвета. Посыпать сахаром и подавать.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728291
Немного о...
Моркови МОРКОВНЫЕ ИДЕИ Нашинковать морковь соломкой или натереть на терке и подавать с чесноком, грецкими орехами и майонезом или растительным маслом. Натереть морковь и подавать со (сметаной или сливками) и сахаром. Важно готовить морковь сразу перед едой. Морковный сок, смешанный со сливочным маслом - готовая приправа ко многим блюдам из крупяных, макаронных изделий. Морковь добавляют в начинки дрожжевых пирогов. Морковная ботва, добавленная в салат, придает ему оригинальный пикантный вкус. > Рецепты с морковью