Авторизация

Сербская кухня

Эта кухня, как и вся европейская кухня, неоднообразна. Средиземноморская кухня и кухня Турции и бывшей Австро-Венгерской империи оказали на нее большое влияние. Кухня Сербии - это сочетание разных традиций, которые в последнее время приобрели большую популярность. Блюда сербской кухни - это прежде всего разные блюда из рубленого мяса с добавлением овощей. Сербский алкоголь, например, сливовица, также известен во всем мире.

Характеристика сербской кухни

Большинство сербов употребляют три приема пищи в день: завтрак, обед и ужин, причем обед является самой сытной едой дня. Многие люди стараются есть здоровую пищу, поэтому они с удовольствием готовят блюда дома. В сербской традиции приготовление пищи чрезвычайно важно. Характерной чертой сербской кухни является редкое использование трав и специй. Наиболее распространенными являются только черный перец, молотая паприка и петрушка. Иногда блюда готовятся из белого перца, лавра или гвоздики.

Большинство блюд легко приготовить, если у нас есть правильные ингредиенты. Традиционные сербские блюда включают в себя: супы, рагу, копченое или рубленое мясо, фаршированные овощи и шашлыки. Мясо на гриле является фирменным блюдом сербской кухни, как и рыбный суп. Закуски и основные блюда включают хлеб и салаты из свежих и маринованных овощей, таких как фасоль, огурцы, лук, помидоры и квашеная капуста. На десерт часто подают фрукты и орехи.

Сербские блюда

Самые популярные блюда:

  • чевапчичи (маленькие рулетики из рубленого мяса) подается с луком и теплым хлебом;
  • плескавица - похож на гамбургер, фарш, посыпанный зеленью и приготовленный на гриле, как стейк из говядины;
  • (фаршированная капуста, говяжий фарш и свинина с рисом, завернутым в листья капусты или виноградную лозу);
  • фаршированный болгарский перец;
  • (жареное мясо в квашеной капусте);
  • (фарш из свинины или говядины, смешанный с яйцами и картофелем, а затем запеченный);
  • (запеченные полоски теста, смешанные с яйцами и сыром);
  • (кукурузный хлеб);
  • сливовица (сливовый бренди);
  • (виноградный бренди).

Как показывает пример сербской кухни, здоровая пища не должна быть скучной. Благодаря расположению страны, в ней присутствуют различные блюда мира, обычно в некоторой степени адаптированные к местным условиям. Чрезвычайно вкусная сербская кухня показывает, что европейская кухня интересна и заслуживает открытия заново. Здоровое питание может быть интересным опытом для вас.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Завтрак на бегу
Сложить в блендер любые фрукты на выбор: например, малину, сок 2х апельсинов, 1/2 банана и 2 клубнички, сверху положить лед. Порубить до образования однородной массы и подавать в высоких бокалах.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного о...
Спарже (аспарагусе) Низкокалорийная спаржа -- отличный источник витамина Е и натуральное мочегонное. Традиционный способ отваривания спаржи – поставить пучок в высокую кастрюлю и варить в нескольких сантиметрах воды. Однако, для этого понадобится специальная кастрюля. Более простой способ – быстро отварить в соленой кипящей воде и промыть проточной холодной водой. Таким образом спаржа останется хрустящей. 5 СПОСОБОВ приготовления спаржи Обвернуть в тонкие ломтики ветчины и подавать с яйцом, сваренным всмятку и тостом, смазанным маслом. Обжарить в масле и посыпать обжаренными кунжутными семечками, подавать как быструю закуску перед обедом или гарнир. Для оригинального ризотто, добавить в рис порезанную, сырую спаржу за 5 мин до окончания приготовления. Подавать как элегантную закуску на зеленом салате с полосками копченого лосося. Приготовить и мелко порезать в омлет. > O спарже > Каталог летней зелени > Рецепты со спаржей