Авторизация

Венгерская кухня

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.

Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.

Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.

Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.

НА ЗАМЕТКУ

ЗАКУСКИ И СУПЫ

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВЫПЕЧКА

НОВОСТИ ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ

ВЕНГЕРСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ

Венгерская кухня славится, в первую очередь, своим изобилием мясных и рыбных блюд, нельзя поспорить с тем фактом, что рецепты от венгерской кухни очень разнообразны и сытны, она известна далеко за пределами страны своим отменным вкусом. "Визитной карточкой" венгерской кухни, помимо мыса и рыбы, считаются супы и сборные кушанья, готовящиеся из самых разнообразных продуктов и подающиеся в одной посуде, которая внешне выглядит как небольшой горшочек. Практически каждое блюдо имеет свой собственный соус и содержит в себе разнообразные приправы, чаще всего - красный жгучий перец - он придает блюду некую пикантность.

Венгерская кухня имеет свой традиционный деликатес - жаркое, готовящийся из молочного поросенка, говядины, и непременно подающийся с соусом, подходящим именно к данному типу мяса. Венгерская кухня, рецепты которой считаются довольно сложными из-за особенной технологии приготовления блюд, имеет в наличии к каждому виду пищи свое определенное вино, подаваемое, как аперитив.

Неповторимый вкус блюд создается благодаря тому, что практически в каждом из них используются определенный вид заправок, а так же жареный лук и сметана, используемая для смягчения вкуса. Кроме того, особенность венгерской кухни состоит в том, что мясо там готовится исключительно на свином жиру, считается, что свиное сало усиливает и подчеркивает естественный вкус мяса, а вот растительное или сливочное мало используется очень редко и только в исключительных случаях.

Отличительной особенностью блюд Венгрии считается также и то, что кулинары используют в больших количествах различные овощи и пряности, например, майран, тмин, тимьян, паприка служат для придания специфического вкуса и аромата.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Капустный салат
Смешать мелко нашинкованный кочан краснокочанной капусты, 1 порезанную красную луковицу, 2 тертые моркови, 12 ст л майонеза и 50 гр изюма. Приправить, дать постоять 5 мин и подавать.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Февраль / Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
22232425262728
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Немного о...
Яблоках Археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Плиний Старший описывает 23 известных в Риме сорта. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу. Яблоки относятся к разряду супер-фруктов, наполненных витаминами: в них содержится 25% витамина С, необходимого человеку в день, кожура полна пектином, который помогает уменьшить уровень холестерина и урегулировать уровень сахара в крови. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи — это полезно для зубов. Яблоки прекрасно влияют на организм и не зря в Англии бытует пословица: "An apple a day keeps a doctor away". Храните яблоки в в прохладном, темном месте, можно хранить и в холодильнике. То, сколько они пролежат зависит от того когда они собраны и какого сорта. Порезанные яблоки быстро темнеют, так что готовьте их сразу перед употреблением. Чтобы приостановить процесс потемнения, положите их в воду с большим количеством лимонного сока, но не оставляйте на слишком долго, иначе вода начнет впитываться и яблоки потеряют текстуру и аромат. > Все рецепты с яблоками