Авторизация

Чешская кухня

Чехи - народ, который любит и умеет вкусно поесть, именно поэтому чешская кухня, рецепты которой ведут свои истоки еще со времен средневековья, очень разнообразная, вкусная и интересная. И конечно, речь не идет о знаменитом в странах СНГ пражском торте, ведь этот десерт называется так условно, а настоящая национальная кухня Чехии куда более многогранна и содержательна.

Основной упор чешская кухня делает, конечно, на рецепты из мяса и птицы - знаменитое жаркое из свинины, запеченные домашние колбаски, различного рода вкуснейшие паштеты (особенно знаменитый паштет "чешский гусь") на ароматном домашнем хлебе, всех блюд и не перечесть.

Очень оригинальны, помимо горячих вторых блюд, также чешские закуски, первые блюда и десерты. Самым популярным первым блюдом по-прежнему считается знаменитый чешский супчик из картофеля, птицы и моркови, подаваемый прямо в тарелке из домашнего хлеба. Нужно сразу указать, что хлебный мякиш не выбрасывается из съедобного "блюда", а наоборот, максимально приминается, уплотняя таким образом стенки "вкусной" посуды.

К пиву часто употребляют закуску из маринованного сыра камамбер с кольцами сладкого красного лука в маринаде из уксуса, оливкового масла, молодого чеснока и различных трав, которую настаивают целый месяц. Такого же плана существует в чешской кухне закуска из маринованных колбасок, подаваемая с кружочками репчатого лука и ломтиками свежих томатов.

Все, конечно, наслышаны о чешских кнедликах, которые могут играть роль как гарнира (творожные или картофельные клецки со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или растопленным гусиным жиром), так и десерта. Если речь идет о десерте, то тесто для кнедликов делается из творога, а внутрь кладутся фрукты (абрикосы, сливы, персики и пр.). Конечно, помимо этого блюда, чешская кухня предлагает и ряд других интересных сладких рецептов (ореховый торт и др.).

Чехи - народ, который любит и умеет вкусно поесть, именно поэтому чешская кухня, рецепты которой ведут свои истоки еще со времен средневековья, очень разнообразная, вкусная и интересная. И конечно, речь не идет о знаменитом в странах СНГ пражском торте, ведь этот десерт называется так условно, а настоящая национальная кухня Чехии куда более многогранна и содержательна.

Основной упор чешская кухня делает, конечно, на рецепты из мяса и птицы - знаменитое жаркое из свинины, запеченные домашние колбаски, различного рода вкуснейшие паштеты (особенно знаменитый паштет "чешский гусь") на ароматном домашнем хлебе, всех блюд и не перечесть.

Очень оригинальны, помимо горячих вторых блюд, также чешские закуски, первые блюда и десерты. Самым популярным первым блюдом по-прежнему считается знаменитый чешский супчик из картофеля, птицы и моркови, подаваемый прямо в тарелке из домашнего хлеба. Нужно сразу указать, что хлебный мякиш не выбрасывается из съедобного "блюда", а наоборот, максимально приминается, уплотняя таким образом стенки "вкусной" посуды.

К пиву часто употребляют закуску из маринованного сыра камамбер с кольцами сладкого красного лука в маринаде из уксуса, оливкового масла, молодого чеснока и различных трав, которую настаивают целый месяц. Такого же плана существует в чешской кухне закуска из маринованных колбасок, подаваемая с кружочками репчатого лука и ломтиками свежих томатов.

Все, конечно, наслышаны о чешских кнедликах, которые могут играть роль как гарнира (творожные или картофельные клецки со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или растопленным гусиным жиром), так и десерта. Если речь идет о десерте, то тесто для кнедликов делается из творога, а внутрь кладутся фрукты (абрикосы, сливы, персики и пр.). Конечно, помимо этого блюда, чешская кухня предлагает и ряд других интересных сладких рецептов (ореховый торт и др.).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Цуккини с паприкой
Обжарить 1 мелко порезанную луковицу в 30 гр сливочного масла, добавить 110 гр мелко нарезанного бекона, 2 раздавленных зубчика чеснока, 1 ст л паприки, 4 порезаных помидора. Добавить 2 мелко порезанных цуккини и обжаривать 3-4 мин. Выложить на противень и посыпать тертым сыром. Запекать на гриле, пока сыр не растает и подавать с хрустящим хлебом.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Октябрь / Ноябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
19202122232425
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
Немного о...
Горчице Горчица существует совсем не только для того, чтобы макать в нее сосиску – с ней можно сделать множество вкусностей. Также существуют разные ее виды, я расскажу о некоторых из них: Дижонская горчица (Dijon)– острая горчица, отлично подходит к легкой пище. Прекрасно подходит для салатных заправок, соусов, и чтобы придать другой вкус майонезу. Английская горчица (English)– мягкая, однородная горчица, продается в порошке или уже готовой. Хороша в рецептах с сыром, в суфле и соусах. Зернистая горчица (Wholegrain) – делается из целых горчичных зерен и белого вина, обладает довольно мягким вкусом и отлично подходит к мясу на гриле. > Рецепты с горчицей