Тыквах
Можно встретить множество сортов тыкв и кабачков, от тыквачков и кабассонов, до патичков и тыквассонов, так как тыквы легко переопыляются. Но речь не об огородничестве :)
Как бы вы их не готовили, сначала надо вытащить семена и нити. Для запекания проще оставить кожуру и снять ее позже.
Мы очень любим делать из тыквы пюре, вместо картофельного. Порезать тыкву напополам, вытащить семечки, нарезать на дольки и запекать до мягкости. Затем выскрести мякоть в кухонный комбайн, добавить кусочек масла и свеже-молотый мускатный орех. Приправить по вкусу и сделать пюре.
Как бы вы их не ели, в тыквах полно бета каротина, это отличный источник антиоксиданта и витаминов А, С и Е, плюс они очень низкокалорийны.
> Энциклопедия тыквенных
> Другие рецепты с тыквой
Латышская кухня
Латышская кухня славится, в первую очередь, своими рыбными блюдами, это объясняется тем, что страна находится на побережье Балтийского моря, также латышская кухня рецепты использует многих других кухонь: литовской, немецкой, эстонской, белорусской.
Латыши в большей степени отдают предпочтение холодным блюдам: закускам, салатам, кисломолочным продуктам, а так же яйцам и сырам, которые считаются самыми распространенными компонентами любых блюд. Кроме того,латышская кухня имеет большое количество своих собственных национальных блюд, таковыми принято считать путры (каши из овощей и зерна с добавлением различных продуктов: сала, мяса, рыбы), путельсы (кислые кисели, приготовленные из овсянки или гороха), силькюпудиньш (запеченный картофель с сельдью) и многое другое. В Латвии отдают большее предпочтение копченым мясу, салу, рыбе, нежели свежим, и гарниром к этим продуктам традиционно служит картофель, причем приготовлен он может быть любым способом.
Латышская кухня, рецепты которой поражают своим разнообразием, способна удивить даже самых настоящих гурманов, блюда в ней удивляют своими вкусовыми качествами и немыслимым сочетанием ингредиентов. Так, например, в меню любого ресторана можно легко встретить такие блюда, как суп с клецками и черешней, молочный суп с сельдью или свежей капустой, суп из клубники со взбитыми сливками, пивной суп и т.д. Также латышская кухня славится своим особенным маринадом, его нельзя встретить больше нигде в мире - это белый маринад для маринования сельди, которая тоже является одним из популярнейших продуктов в Латвии, из которого готовится огромное количество самых разных блюд.
СУПЫ
- Картофельный суп с солеными огурцами отзыв!
- Молочный суп с картофелем и грибами
- Молочный суп с картофелем и сельдью отзыв!
- Суп из хлеба и фруктов по-латвийски отзыв!
- Суп мясной с овощами в горшочке отзыв!
ВЫПЕЧКА
- Латвийский имбирный пряник отзыв!
- Медовые "пипаркукас" отзыв!
- Пирог с ревенем дрожжевой латвийский отзыв!
- Пирожное "наполеон" по-латвийски отзыв!
БИБЛИОТЕКА ЛАТВИЙСКОЙ КУХНИ
Латышская кухня славится, в первую очередь, своими рыбными блюдами, это объясняется тем, что страна находится на побережье Балтийского моря, также латышская кухня рецепты использует многих других кухонь: литовской, немецкой, эстонской, белорусской.
Латыши в большей степени отдают предпочтение холодным блюдам: закускам, салатам, кисломолочным продуктам, а так же яйцам и сырам, которые считаются самыми распространенными компонентами любых блюд. Кроме того,латышская кухня имеет большое количество своих собственных национальных блюд, таковыми принято считать путры (каши из овощей и зерна с добавлением различных продуктов: сала, мяса, рыбы), путельсы (кислые кисели, приготовленные из овсянки или гороха), силькюпудиньш (запеченный картофель с сельдью) и многое другое. В Латвии отдают большее предпочтение копченым мясу, салу, рыбе, нежели свежим, и гарниром к этим продуктам традиционно служит картофель, причем приготовлен он может быть любым способом.
Латышская кухня, рецепты которой поражают своим разнообразием, способна удивить даже самых настоящих гурманов, блюда в ней удивляют своими вкусовыми качествами и немыслимым сочетанием ингредиентов. Так, например, в меню любого ресторана можно легко встретить такие блюда, как суп с клецками и черешней, молочный суп с сельдью или свежей капустой, суп из клубники со взбитыми сливками, пивной суп и т.д. Также латышская кухня славится своим особенным маринадом, его нельзя встретить больше нигде в мире - это белый маринад для маринования сельди, которая тоже является одним из популярнейших продуктов в Латвии, из которого готовится огромное количество самых разных блюд.
