Авторизация

Голландская кухня

Голландская кухня, рецепты которой разнообразием не отличаются, влиянию кулинарии соседних держав подвергалась мало, но сама отчасти посодействовала формированию ряда бельгийских традиций и, вероятно, как раз потому кухне Нидерландов свойственна некая оригинальность. Многих непривычных к ней жителей иных стран (в особенности блюстителей здорового питания) наиболее популярные ее яства способны повергнуть в ужас, так как в основном представляют собою бутерброды и схожие с ними закуски.

Те, для кого является родной голландская кухня, предпочитают всевозможные свежие рыбные продукты, готовя их к употреблению всеми доступными способами - путем переработки на консервы, соления, запекания, копчения, жаренья. Причем особенной любовью у местных жителей пользуется сельдь, а поедать ее привыкли на бутербродах или традиционным для обитателей Нидерландов образом. В Амстердаме обожают подавать нарезанную селедку с ломтиками соленых огурцов и крошевом из репчатого лука; также голландская кухня рецепты предусматривает и несколько иные, к примеру, преподносить мелко нарубленную рыбу в булке, иногда с луком – выходит некий местный вариант «хот-дога».

В качестве гарнира для такого рыбного кушанья голландская кухня более чем в девяноста процентах случаев предлагает овощное пюре либо "утопленный" в майонезе и кетчупе картофель-фри. Весьма популярны здесь мясные яства (ввиду обилия пастбищ для выращивания коров), главным из них считается гюцпот - рагу из говядины, картошки, моркови и репчатого лука.

Знамениты Нидерланды своими сырами: гаудой, лейденским, эдамом, голландским, молочным, диетическим, с перцем, соусом песто и несколькими видами других.

Голландская кухня, рецепты которой разнообразием не отличаются, влиянию кулинарии соседних держав подвергалась мало, но сама отчасти посодействовала формированию ряда бельгийских традиций и, вероятно, как раз потому кухне Нидерландов свойственна некая оригинальность. Многих непривычных к ней жителей иных стран (в особенности блюстителей здорового питания) наиболее популярные ее яства способны повергнуть в ужас, так как в основном представляют собою бутерброды и схожие с ними закуски.

Те, для кого является родной голландская кухня, предпочитают всевозможные свежие рыбные продукты, готовя их к употреблению всеми доступными способами - путем переработки на консервы, соления, запекания, копчения, жаренья. Причем особенной любовью у местных жителей пользуется сельдь, а поедать ее привыкли на бутербродах или традиционным для обитателей Нидерландов образом. В Амстердаме обожают подавать нарезанную селедку с ломтиками соленых огурцов и крошевом из репчатого лука; также голландская кухня рецепты предусматривает и несколько иные, к примеру, преподносить мелко нарубленную рыбу в булке, иногда с луком – выходит некий местный вариант «хот-дога».

В качестве гарнира для такого рыбного кушанья голландская кухня более чем в девяноста процентах случаев предлагает овощное пюре либо "утопленный" в майонезе и кетчупе картофель-фри. Весьма популярны здесь мясные яства (ввиду обилия пастбищ для выращивания коров), главным из них считается гюцпот - рагу из говядины, картошки, моркови и репчатого лука.

Знамениты Нидерланды своими сырами: гаудой, лейденским, эдамом, голландским, молочным, диетическим, с перцем, соусом песто и несколькими видами других.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Антрекот с яблоками
Говядину (1 кг) хорошо отбить, посыпать солью и перцем, оставить на полчаса, затем хорошо обжарить с двух сторон в 2 ст.л. жира. Яблоки (4 шт.) нарезать тонкими кружками, положить их на антрекоты, залить сметаной (1/2 ст.) и запекать в духовке 40 минут. Перед подачей посыпать зеленью и хреном.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Август / Сентябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234
567891011
Клубничные идеи
Замочить клубнику в смеси красного вина и свежего апельсинового сока. Добавить свежей мяты. Подавать с мороженым. Размолоть в миксере в пюре свежую клубнику. Добавить лимонный сок и сахарную пудру по вкусу. Хорошо подавать к мороженому и блинам. В формочки для замораживания льда положить по маленькой целой или порезанной клубничке, залить водой и заморозить. > Рецепты с клубникой