Авторизация

Голландская кухня

Голландская кухня, рецепты которой разнообразием не отличаются, влиянию кулинарии соседних держав подвергалась мало, но сама отчасти посодействовала формированию ряда бельгийских традиций и, вероятно, как раз потому кухне Нидерландов свойственна некая оригинальность. Многих непривычных к ней жителей иных стран (в особенности блюстителей здорового питания) наиболее популярные ее яства способны повергнуть в ужас, так как в основном представляют собою бутерброды и схожие с ними закуски.

Те, для кого является родной голландская кухня, предпочитают всевозможные свежие рыбные продукты, готовя их к употреблению всеми доступными способами - путем переработки на консервы, соления, запекания, копчения, жаренья. Причем особенной любовью у местных жителей пользуется сельдь, а поедать ее привыкли на бутербродах или традиционным для обитателей Нидерландов образом. В Амстердаме обожают подавать нарезанную селедку с ломтиками соленых огурцов и крошевом из репчатого лука; также голландская кухня рецепты предусматривает и несколько иные, к примеру, преподносить мелко нарубленную рыбу в булке, иногда с луком – выходит некий местный вариант «хот-дога».

В качестве гарнира для такого рыбного кушанья голландская кухня более чем в девяноста процентах случаев предлагает овощное пюре либо "утопленный" в майонезе и кетчупе картофель-фри. Весьма популярны здесь мясные яства (ввиду обилия пастбищ для выращивания коров), главным из них считается гюцпот - рагу из говядины, картошки, моркови и репчатого лука.

Знамениты Нидерланды своими сырами: гаудой, лейденским, эдамом, голландским, молочным, диетическим, с перцем, соусом песто и несколькими видами других.

Голландская кухня, рецепты которой разнообразием не отличаются, влиянию кулинарии соседних держав подвергалась мало, но сама отчасти посодействовала формированию ряда бельгийских традиций и, вероятно, как раз потому кухне Нидерландов свойственна некая оригинальность. Многих непривычных к ней жителей иных стран (в особенности блюстителей здорового питания) наиболее популярные ее яства способны повергнуть в ужас, так как в основном представляют собою бутерброды и схожие с ними закуски.

Те, для кого является родной голландская кухня, предпочитают всевозможные свежие рыбные продукты, готовя их к употреблению всеми доступными способами - путем переработки на консервы, соления, запекания, копчения, жаренья. Причем особенной любовью у местных жителей пользуется сельдь, а поедать ее привыкли на бутербродах или традиционным для обитателей Нидерландов образом. В Амстердаме обожают подавать нарезанную селедку с ломтиками соленых огурцов и крошевом из репчатого лука; также голландская кухня рецепты предусматривает и несколько иные, к примеру, преподносить мелко нарубленную рыбу в булке, иногда с луком – выходит некий местный вариант «хот-дога».

В качестве гарнира для такого рыбного кушанья голландская кухня более чем в девяноста процентах случаев предлагает овощное пюре либо "утопленный" в майонезе и кетчупе картофель-фри. Весьма популярны здесь мясные яства (ввиду обилия пастбищ для выращивания коров), главным из них считается гюцпот - рагу из говядины, картошки, моркови и репчатого лука.

Знамениты Нидерланды своими сырами: гаудой, лейденским, эдамом, голландским, молочным, диетическим, с перцем, соусом песто и несколькими видами других.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат из моркови со сметаной и яблоками
2-3 моркови натрите на мелкой терке, 1 яблоко натрите на крупной терке, затем все перемешайте, добавьте 1/3 ст сметаны и сахар по вкусу.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728291
Немного о...
Картофеле Картофель – "особый род земляных орехов"! - с легкой руки Колумба, в XVI веке уже продавался в Мадриде. Великий мореплаватель привез и краткое описание, что надо делать с этим орехом: "Будучи сварены они становятся мягкими, как печеный каштан; они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля"... В картофеле столько полезных веществ, что человек может одним картофелем питаться долгое время. Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, картофельный сок обладает особым противовоспалительным действием, а свеженатертый картофель используют против ожогов. Из него делают множество вкусных блюд, его жарят, варят, запекают, тушат, делают запеканки, пирожки, вареники, ватрушки, котлеты, оладьи, биточки, зразы... > Полнейший путеводитель по картофелю > Другие рецепты с картофелем