Блендерах
Этот полезный кухонный инструмент измельчит все - от кубиков льда до мороженого.
Перед тем, как использовать блендер, все продукты нужно порезать на небольшие кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займет несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты.
Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов, чем кухонные комбайны, поэтому они лучше подходят для приготовления соков и коктейлей, как, например, "Завтрак на лету" (см ниже).
Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере.
> Что такое блендер
> Рецепты в блендере
Бельгийская кухня
Самобытная бельгийская кухня является весьма удачным синтезом собственных кулинарных средневековых традиций проживающих на данной земле народов с "цитированием" ряда блюд держав-соседей: кухня Бельгии содержит рецепты, похожие на французские, немецкие и голландские. Это породило смешение в кушаньях обычной трапезы практичности в их приготовлении с изяществом их преподнесения, простых локальных ингредиентов с "экзотическими" привозными.
Бельгийская кухня рецепты имеет различные в зависимости от региона: в Валлоне распространены изысканные яства с использованием дичи (с соусами из произрастающих в тех местах грибов и ягод), вина и сливочного масла, ветчина, льежский грушово-яблочный сироп, сыр эрв. Фландрийцам - жителям побережья - больше по душе простые, но сытные кушанья из местных зелени и овощей (в том числе спаржи), морепродуктов, рыбы, приготовленные на оливковом масле либо маргарине, а соусы - сливочные и яичные. Однако в обоих регионах обильные застолья, запечатленные на роскошных фламандских натюрмортах эпохи Ренессанса, не превратились в историю: поныне столы здешних жителей ломятся от яств, что приводит в трепет истинных гурманов и сибаритов.
Влияние французской кулинарии сказалось на том, какие рецепты бельгийская кухня представляет в местных ресторанах: они столь высоко ценятся, что тут больше удостоенных мишленовских звезд заведений питания, нежели в самой Франции.
Бельгийская кухня особенно знаменита некоторые своими блюдами - необычайно вкусным шоколадом, хрустящими вафлями, пивом; картофель-фри тоже считается именно местным изобретением: здесь он подается с мидиями, и такое сочетание считается одним из национальных яств.
БЕЛЬГИЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ
- Бельгийские вафли отзыв!
- Бельгийские вафли (льежские) отзыв!
- Бельгийское коричное печенье отзыв!
- Мясhое рагу с овощами по-бельгийски
- Помада отзыв!
- Скумбрия по-фламандски отзыв!
БИБЛИОТЕКА БЕЛЬГИЙСКОЙ КУХНИ
Самобытная бельгийская кухня является весьма удачным синтезом собственных кулинарных средневековых традиций проживающих на данной земле народов с "цитированием" ряда блюд держав-соседей: кухня Бельгии содержит рецепты, похожие на французские, немецкие и голландские. Это породило смешение в кушаньях обычной трапезы практичности в их приготовлении с изяществом их преподнесения, простых локальных ингредиентов с "экзотическими" привозными.
Бельгийская кухня рецепты имеет различные в зависимости от региона: в Валлоне распространены изысканные яства с использованием дичи (с соусами из произрастающих в тех местах грибов и ягод), вина и сливочного масла, ветчина, льежский грушово-яблочный сироп, сыр эрв. Фландрийцам - жителям побережья - больше по душе простые, но сытные кушанья из местных зелени и овощей (в том числе спаржи), морепродуктов, рыбы, приготовленные на оливковом масле либо маргарине, а соусы - сливочные и яичные. Однако в обоих регионах обильные застолья, запечатленные на роскошных фламандских натюрмортах эпохи Ренессанса, не превратились в историю: поныне столы здешних жителей ломятся от яств, что приводит в трепет истинных гурманов и сибаритов.
Влияние французской кулинарии сказалось на том, какие рецепты бельгийская кухня представляет в местных ресторанах: они столь высоко ценятся, что тут больше удостоенных мишленовских звезд заведений питания, нежели в самой Франции.
Бельгийская кухня особенно знаменита некоторые своими блюдами - необычайно вкусным шоколадом, хрустящими вафлями, пивом; картофель-фри тоже считается именно местным изобретением: здесь он подается с мидиями, и такое сочетание считается одним из национальных яств.
