Авторизация

Тунисская кухня

Тунисская кухня может стать приятным и неожиданным сюрпризом для тех отдыхающих и путешественников, которым еще не доводилось баловать себя рецептами кухни Туниса.

Данное государство расположено в Северной Африке и имеет богатую историю, которая наложила свой отпечаток и на особенности национальных блюд. Современная кухня Тунисской Республики представляет из себя смесь блюд из стран Азии, Франции, Западной и Южной Европы и Арабских держав. Огромное разнообразие кушаний не позволяет сегодня с уверенностью сказать, какие из них досталось жителям североафриканской земли от воинственных испанцев, какие были заимствованы у турок, а какие завезли французские иммигранты.

Наверняка можно сказать только одно: жители Туниса с творческим энтузиазмом подходят к процессу приготовления всего, что дают им воды Средиземного моря и малоплодородные почвы их вотчины. При этом у них не принято разогревать вчерашние блюда и употреблять не самые свежие продукты: еда готовиться к каждому отдельному принятию пищи; процесс трапезы занимает свое важное место среди ежедневных забот, и какая-либо спешка здесь не допустима.

В наши дни все более известной становится тунисская кухня, рецепты которой с удовольствием заимствуют жители других стран. И такие блюда, как питта вегитарианская с кус-кусом, суп из гороха-нут, филе из рыбы с хариссой и маслинами, кускус по-керкенски с бараниной, маасем и чакчука постепенно проникают в народные массы.

Стоит также отметить, что тунисская кухня очень насыщена всевозможными специями и приправами: население этой североафриканской страны привычно к вкусу жгучего перца и трав, добавляющих остроты. Но, в общем, блюда стоят того, чтобы их попробовать, и тунисская кухня, рецепты которой бывают весьма необычны, способна порадовать настоящих гурманов.

Тунисская кухня может стать приятным и неожиданным сюрпризом для тех отдыхающих и путешественников, которым еще не доводилось баловать себя рецептами кухни Туниса.

Данное государство расположено в Северной Африке и имеет богатую историю, которая наложила свой отпечаток и на особенности национальных блюд. Современная кухня Тунисской Республики представляет из себя смесь блюд из стран Азии, Франции, Западной и Южной Европы и Арабских держав. Огромное разнообразие кушаний не позволяет сегодня с уверенностью сказать, какие из них досталось жителям североафриканской земли от воинственных испанцев, какие были заимствованы у турок, а какие завезли французские иммигранты.

Наверняка можно сказать только одно: жители Туниса с творческим энтузиазмом подходят к процессу приготовления всего, что дают им воды Средиземного моря и малоплодородные почвы их вотчины. При этом у них не принято разогревать вчерашние блюда и употреблять не самые свежие продукты: еда готовиться к каждому отдельному принятию пищи; процесс трапезы занимает свое важное место среди ежедневных забот, и какая-либо спешка здесь не допустима.

В наши дни все более известной становится тунисская кухня, рецепты которой с удовольствием заимствуют жители других стран. И такие блюда, как питта вегитарианская с кус-кусом, суп из гороха-нут, филе из рыбы с хариссой и маслинами, кускус по-керкенски с бараниной, маасем и чакчука постепенно проникают в народные массы.

Стоит также отметить, что тунисская кухня очень насыщена всевозможными специями и приправами: население этой североафриканской страны привычно к вкусу жгучего перца и трав, добавляющих остроты. Но, в общем, блюда стоят того, чтобы их попробовать, и тунисская кухня, рецепты которой бывают весьма необычны, способна порадовать настоящих гурманов.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Картофельное пюре с хрустящим беконом и зеленым луком
Отварить 1.5 кг картофеля. Обжарить 6 кусков порезанного хрустящего бекона и 2 порезанных пера зеленого лука. Добавить в картофель вместе с маслом (как описано выше). Подавать с рыбой, приготовленной на гриле, или сосисками.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
19202122232425
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
Немного о...
Кукурузе ...Когда могущественные боги решили разделить все богатства земли между людьми разного цвета кожи, первыми на дележ пришли индейцы и выбрали себе самое ценное по их представлениям - ярко-желтый, словно вылитый из золота, кукурузный початок. Он давал пищу и человеку, и животному, и птице. С кукурузным початком голод был не страшен. Это был хлеб древних инков, ацтеков, майя. В России кукурузу (маис) узнали в XVII в. и выращивали сначала в южных районах - в Крыму, на Кавказе и на юге Украины. Кукуруза содержит большое количество углеводов, белков, жиров, витаминов А и С, а также минеральные соли калия, фосфора, кальция и др. В домашней кулинарии кукуруза используется для приготовления салатов с овощами, пудингов, запеканок, овощного рагу. Из кукурузной муки также готовят каши, тефтели, галушки, блинчики. > Рецепты с кукурузой