Шоколаде
Шоколад делают из молотых какао-бобов, какао-масла (жира, который получается, когда какао бобы измельчают) и сахара. В него также может входить лецитин, натуральный эмульгатор и ароматизаторы вроде ванили.
Впервые шоколад был открыт ацтеками в Центральной Америке, которые придумали придумали напиток из какао-бобов - горький, горячий, с большим количеством специй. Позже Колумб привез какао-бобы в Европу, но шоколадки стали производить не раньше 1847 г.
Он богат магнием, железом и phenylanine - веществом, создающим в организме ощущение влюбленности.
Рецепт за 1 минуту:
В кастрюле разогреть немного сливок, добавить шоколада хорошего качества, разломанного на кусочки, и орехи. Растопить, помешивая, и подавать как соус к мороженому.
> История шоколада
> Энциклопедия шоколада
> Каталог рецептов с шоколадом
> Все рецепты с шоколадом
Молдавская кухня
Молдавская кухня характеризуется присутствием большого количества всевозможных овощей, так как молдавская национальная кухня, рецепты которой разнообразны, при создании блюд подразумевает применение, как кабачков, так и остальных овощей. Здесь используются как помидоры, лук и консервированные огурцы, так и фасоль, а также остальные маринованные продукты домашнего приготовления. Местным населением такие продукты как овощи чаще всего употребляются в качестве основного блюда, но могут и подаваться под видом гарнира к другим блюдам.
Молдавская национальная кухня в первую очередь известна многим благодаря присутствию в ней такого блюда как мамалыга, которое готовится на основе применения кукурузной муки. Из данного ингредиента первоначально готовится кукурузная масса максимально плотной консистенции, а уже после этого к столу ее можно подавать как с брынзой, молоком, так и обычным борщом. Огромное количество людей на планете такое блюдо считают национальным молдавским хлебом, но как оказывается, - это совершенно не соответствует действительности. На территории Молдавии пшеницу принято выращивать еще с древних веков, а такой продукт как кукуруза появилась здесь не так давно, поэтому главным продуктом ее считать не стоит.
Молдавская кухня, рецепты которой могут подразумевать использование практически всех распространенных ингредиентов, так же характеризуется и присутствием куриного супа с добавлением овощей. Не менее популярным здесь принято считать и копченое мясо, но чаще всего данный ингредиент здесь рекомендуется или тушить, или же обжаривать при помощи использования специальной решетки, именуемой как гратаре.
О МОЛДАВСКОЙ КУХНЕ
- Молдавская кухня отзыв!
- Молдавская кухня: блюда
- Молдавская кухня: особенности
- Фасолевый суп по-молдавски отзыв!
ЗАКУСКИ
- Гогошары по-пуркарски
- Закуска крестьянская
- Икра из брынзы и помидоров
- Помидоры, фаршированные брынзой отзыв!
- Салат из творога с брынзой "молдавский" отзыв!
- Салат по-сорокски отзыв!
- Скроб с брынзой отзыв!
- Фаршированные яйца под сметаной отзыв!
СУПЫ
- Борщ по-валенски отзыв!
- Борщ по-молдавски отзыв!
- Зама из рыбы отзыв!
- Зама с фасолью и домашней лапшой отзыв!
- Суп с крапивой по-молдавски
- Сырбушка
- Чорба с телятиной и грибами отзыв!
ВТОРЫЕ БЛЮДА
- Бобовый соус
- Гивеч по-монастырски отзыв!
- Гивеч постный отзыв!
- Голубцы по-молдавски отзыв!
- Жареная рыба с соусом муждей отзыв!
- Жаркое по-молдавски отзыв!
- Картофель по-селянски на сковороде отзыв!
- Картофель, запеченный по-молдавски
- Мамалыга по-пастушьи отзыв!
- Соус из крапивы отзыв!
- Соус из фасоли отзыв!
- Соус муджей (чесночная заправка) отзыв!
- Соус мясной с клецками
- Соус скордоля (орехи с чесноком)
ВЫПЕЧКА
- Аливанка отзыв!
- Запеканка хлебная по-молдавски
- Малай молдавский отзыв!
- Плацинда с брынзой отзыв!
- Похача ("королева плацинд") отзыв!
- Торт "шапка гугуцэ" отзыв!
ДЕСЕРТЫ
Молдавская кухня характеризуется присутствием большого количества всевозможных овощей, так как молдавская национальная кухня, рецепты которой разнообразны, при создании блюд подразумевает применение, как кабачков, так и остальных овощей. Здесь используются как помидоры, лук и консервированные огурцы, так и фасоль, а также остальные маринованные продукты домашнего приготовления. Местным населением такие продукты как овощи чаще всего употребляются в качестве основного блюда, но могут и подаваться под видом гарнира к другим блюдам.
Молдавская национальная кухня в первую очередь известна многим благодаря присутствию в ней такого блюда как мамалыга, которое готовится на основе применения кукурузной муки. Из данного ингредиента первоначально готовится кукурузная масса максимально плотной консистенции, а уже после этого к столу ее можно подавать как с брынзой, молоком, так и обычным борщом. Огромное количество людей на планете такое блюдо считают национальным молдавским хлебом, но как оказывается, - это совершенно не соответствует действительности. На территории Молдавии пшеницу принято выращивать еще с древних веков, а такой продукт как кукуруза появилась здесь не так давно, поэтому главным продуктом ее считать не стоит.
Молдавская кухня, рецепты которой могут подразумевать использование практически всех распространенных ингредиентов, так же характеризуется и присутствием куриного супа с добавлением овощей. Не менее популярным здесь принято считать и копченое мясо, но чаще всего данный ингредиент здесь рекомендуется или тушить, или же обжаривать при помощи использования специальной решетки, именуемой как гратаре.
