Авторизация

Малайзийская кухня

Малайзийская кухня сформировалась во многом под влиянием не только условий проживания данного народа, но и кулинарных традиций некоторых соседних держав; потому кухня Малайзии содержит некоторые рецепты родом из Китая, Таиланда и Индии. От индийцев к тому же была унаследована необычайная любовь к специям и умение правильно их применять для того, чтобы сделать яства действительно неповторимыми и оригинальными на вкус, причем с особенным пиететом здесь относятся к чили и карри.

Предлагает малайзийская кухня рецепты, как правило, на основе морепродуктов, в изобилии обретающихся в омывающих страну водах, создавая с ними великолепные блюда - вроде креветочного супа или рыбного карри. Особая роль в здешних кулинарных изысках принадлежит рису и кокосовому молоку: первый подают на гарнир к изрядному числу яств, а второе добавляют во множество блюд, делая их тем самым однородными и улучшая их вкус.

Малайзийская кухня отличается необычайной любовью к фруктам, которые эти земли родят в великом разнообразии видов и в огромнейшем количестве: рамбутан, славящийся специфическим запахом дуриан, мангостин, дуку, манго, гуава, папайя, интересный сорт арбузов - вот лишь немногие из них.

Крайне редко тут встречаются яства из мяса и птицы, и в основной местные жители предпочитают баранину, курицу, говядину, которые в основном готовят на гриле либо барбекю.

Особую роль в здешних кулинарных традициях играет завтрак (без которого тут никто не обходится), и малайзийская кухня рецепты, подходящие для него, содержит просто в огромном количестве. В основном же на первый за сутки прием пищи местные жители подают кушанья из липкого риса, отваренного на кокосовом молоке, и уже упоминавшееся выше рыбное карри - с вареными яйцами, мясом и соусом чили к ним.

Малайзийская кухня сформировалась во многом под влиянием не только условий проживания данного народа, но и кулинарных традиций некоторых соседних держав; потому кухня Малайзии содержит некоторые рецепты родом из Китая, Таиланда и Индии. От индийцев к тому же была унаследована необычайная любовь к специям и умение правильно их применять для того, чтобы сделать яства действительно неповторимыми и оригинальными на вкус, причем с особенным пиететом здесь относятся к чили и карри.

Предлагает малайзийская кухня рецепты, как правило, на основе морепродуктов, в изобилии обретающихся в омывающих страну водах, создавая с ними великолепные блюда - вроде креветочного супа или рыбного карри. Особая роль в здешних кулинарных изысках принадлежит рису и кокосовому молоку: первый подают на гарнир к изрядному числу яств, а второе добавляют во множество блюд, делая их тем самым однородными и улучшая их вкус.

Малайзийская кухня отличается необычайной любовью к фруктам, которые эти земли родят в великом разнообразии видов и в огромнейшем количестве: рамбутан, славящийся специфическим запахом дуриан, мангостин, дуку, манго, гуава, папайя, интересный сорт арбузов - вот лишь немногие из них.

Крайне редко тут встречаются яства из мяса и птицы, и в основной местные жители предпочитают баранину, курицу, говядину, которые в основном готовят на гриле либо барбекю.

Особую роль в здешних кулинарных традициях играет завтрак (без которого тут никто не обходится), и малайзийская кухня рецепты, подходящие для него, содержит просто в огромном количестве. В основном же на первый за сутки прием пищи местные жители подают кушанья из липкого риса, отваренного на кокосовом молоке, и уже упоминавшееся выше рыбное карри - с вареными яйцами, мясом и соусом чили к ним.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Колбаски по-черкасски
В говяжий фарш, добавить обжаренный лук, приправить. Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле. Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Февраль / Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2425262728291
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
Немного о...
Топинамбурах Хотя топинамбур (он же земляная груша, иерусалимский артишок) известен в России с конца XVIII века, сажают его на шести сотках пока немногие. Между тем это неприхотливое и смешное на вид растение имеет нежный ореховый вкус. Блюда из него получаются аппетитные и полезные. Ведь топинамбур содержит мало клетчатки и большой набор микроэлементов: марганец, калий, кальций, цинк, магний и пр., витамины С, В1, В6, белки, пектин, аминокислоты, органические, жирные кислоты и сахара в форме инулина, что особенно важно для больных, страдающих сахарным диабетом. Едят клубни как очищенными, так и вместе с кожицей: в кожице и под ней много железа и кремния.