Авторизация

Турецкая кухня

Современная турецкая кухня, рецепты которой разнообразны по вкусовым качествам и богатому количеству питательных элементов, была сформирована под воздействием многих народов, поэтому турецкую кухню предпочитают даже русские. Она обладает большим количеством сходства с остальными блюдами исламских народов, к которым относится даже балканская или кавказская кухня. Некоторые ее характеристики можно заметить даже в греческой кухне. А пиком развития таких блюд принято считать периоды существования Османской империи, так как в те времена местные жители особенное внимание уделяли именно приготовлению разнообразной пищи, в том числе и национальной.

Огромное количество турецких блюд на сегодняшний день распространилось по всей планете, поэтому не удивительно, что голубцы, сегодня готовятся в каждой русской семье. Богатство турецкой кухни в большинстве своем обусловлено местными традициями. На сегодняшний день турецкая кухня представляется под видом множества разнообразных блюд: азиатских котлет, аданского шашлыка, овощных закусок, турецкого кофе, а также сладких блюд.

По традиции турки до сих пор для приготовления еды используют огромное количество зерновых культур, где самым популярным ингредиентом является крупа из пшеницы. К примеру, муку здесь можно использовать как для приготовления пирожков с фаршем, так и для выпекания бурека. Бурек – это турецкая разновидность выпечки, обладающая соответственной начинкой. Из зерновых, также, здесь принято готовить бургур. Не менее популярным ингредиентом является куркус и известный многим – рис. А местный турецкий йогурт здесь подают к огромному количеству блюд.

Современная турецкая кухня, рецепты которой разнообразны по вкусовым качествам и богатому количеству питательных элементов, была сформирована под воздействием многих народов, поэтому турецкую кухню предпочитают даже русские. Она обладает большим количеством сходства с остальными блюдами исламских народов, к которым относится даже балканская или кавказская кухня. Некоторые ее характеристики можно заметить даже в греческой кухне. А пиком развития таких блюд принято считать периоды существования Османской империи, так как в те времена местные жители особенное внимание уделяли именно приготовлению разнообразной пищи, в том числе и национальной.

Огромное количество турецких блюд на сегодняшний день распространилось по всей планете, поэтому не удивительно, что голубцы, сегодня готовятся в каждой русской семье. Богатство турецкой кухни в большинстве своем обусловлено местными традициями. На сегодняшний день турецкая кухня представляется под видом множества разнообразных блюд: азиатских котлет, аданского шашлыка, овощных закусок, турецкого кофе, а также сладких блюд.

По традиции турки до сих пор для приготовления еды используют огромное количество зерновых культур, где самым популярным ингредиентом является крупа из пшеницы. К примеру, муку здесь можно использовать как для приготовления пирожков с фаршем, так и для выпекания бурека. Бурек – это турецкая разновидность выпечки, обладающая соответственной начинкой. Из зерновых, также, здесь принято готовить бургур. Не менее популярным ингредиентом является куркус и известный многим – рис. А местный турецкий йогурт здесь подают к огромному количеству блюд.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Клубника ароматная
Замочить клубнику в смеси красного вина и свежего апельсинового сока. Добавить свежей мяты. Подавать с мороженым.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Май / Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456
Это интересно
Овощной оркестр Музыканты-виртуозы из Вены организовали оркестр, играющий на овощах. На своих инструментах, изготовленных ими собственноручно из самых разнообразных овощей - тыкв, баклажанов, моркови и т.д., музыканты играют все, что угодно, начиная с "Радецкого марша" Штрауса и заканчивая джазом. Солист овощного оркестра Йорг Пирингер, например, играет на рожке, который он смастерил из тщательно выскобленного огурца, зеленого перца и морковки. Единственным недостатком этих съедобных инструментов остается их недолговечность, поскольку овощи - продукт скоропортящийся. Поэтому музыкантам приходится перед каждым выступлением изготовлять новые инструменты. Реакция зрителей и критиков на исполняемую "овощную музыку" разная, но равнодушным не остается никто. А после того, как представление заканчивается, для музыкантов и слушателей организовывается небольшой фуршет, где подаются блюда, приготовленные из бывших инструментов. > подробнее