Шоколаде
Шоколад делают из молотых какао-бобов, какао-масла (жира, который получается, когда какао бобы измельчают) и сахара. В него также может входить лецитин, натуральный эмульгатор и ароматизаторы вроде ванили.
Впервые шоколад был открыт ацтеками в Центральной Америке, которые придумали придумали напиток из какао-бобов - горький, горячий, с большим количеством специй. Позже Колумб привез какао-бобы в Европу, но шоколадки стали производить не раньше 1847 г.
Он богат магнием, железом и phenylanine - веществом, создающим в организме ощущение влюбленности.
Рецепт за 1 минуту:
В кастрюле разогреть немного сливок, добавить шоколада хорошего качества, разломанного на кусочки, и орехи. Растопить, помешивая, и подавать как соус к мороженому.
> История шоколада
> Энциклопедия шоколада
> Каталог рецептов с шоколадом
> Все рецепты с шоколадом
Киргизская кухня
Киргизская кухня была придумана в свое время кочевым народом, и этот факт отразился в киргизской народной кухне, рецепты которой основаны на наиболее доступных ингредиентах для постоянно перемещающихся с места на место людей.
Киргизы активно используют во время приготовления традиционной пищи мясо, молоко и муку. Практически все блюда в этом направлении не что иное, как умелое сочетание этих продуктов (по отдельности или вместе) с дополнительными компонентами.
В разделе «супы киргизской кухни» излюбленным считается домашняя лапша со специями в бульоне из молодой баранины (бещбармак). Надо сказать, что этот сорт мяса чрезвычайно востребован в Киргизии. Именно его традиционно используют в тех случаях, когда хозяевам приходит на ум полакомиться пловом. На весь мир известны киргизские манты – некое подобие крупно слепленных пельменей, приготовленных на пару.
Конина является очень ценным продуктом в таком деле как киргизская кухня, рецепты многих блюд исконно предполагают ее присутствие. До сих пор славится в мире, приготовленная из такого мяса по особой технологии колбаса.
Можно предположить, что в свое время киргизы были большими любителями поэкспериментировать с приготовлением мясных пирожков. Иначе откуда такое их разнообразие в их традиционной кухне? Среди наиболее популярных – самса, гашнан и хошан.
Десерты в данном случае представлены в основном различными оладьями и печенями с добавлением ягод и фруктов. Обычный хлеб не очень жалуют киргизы и при возможности заменяют его национальными лепешками.
Особе место среди молочных напитков занимает кумыс. Ну а без чая вообще трудно себе представить киргизскую кухню. Потомки Чингисхана пьют этот напиток постоянно. Причем в абсолютно разных видах: просто так без ничего, с сахаром, сливками, солью, растопленным жиром и так далее.
РЕЦЕПТЫ
- Дум-ляма отзыв!
- Каттама по-казахски отзыв!
- Суп по-чабански отзыв!
КИРГИЗСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ
- Казахская и киргизская кухня отзыв!
Киргизская кухня была придумана в свое время кочевым народом, и этот факт отразился в киргизской народной кухне, рецепты которой основаны на наиболее доступных ингредиентах для постоянно перемещающихся с места на место людей.
Киргизы активно используют во время приготовления традиционной пищи мясо, молоко и муку. Практически все блюда в этом направлении не что иное, как умелое сочетание этих продуктов (по отдельности или вместе) с дополнительными компонентами.
В разделе «супы киргизской кухни» излюбленным считается домашняя лапша со специями в бульоне из молодой баранины (бещбармак). Надо сказать, что этот сорт мяса чрезвычайно востребован в Киргизии. Именно его традиционно используют в тех случаях, когда хозяевам приходит на ум полакомиться пловом. На весь мир известны киргизские манты – некое подобие крупно слепленных пельменей, приготовленных на пару.
Конина является очень ценным продуктом в таком деле как киргизская кухня, рецепты многих блюд исконно предполагают ее присутствие. До сих пор славится в мире, приготовленная из такого мяса по особой технологии колбаса.
Можно предположить, что в свое время киргизы были большими любителями поэкспериментировать с приготовлением мясных пирожков. Иначе откуда такое их разнообразие в их традиционной кухне? Среди наиболее популярных – самса, гашнан и хошан.
Десерты в данном случае представлены в основном различными оладьями и печенями с добавлением ягод и фруктов. Обычный хлеб не очень жалуют киргизы и при возможности заменяют его национальными лепешками.
Особе место среди молочных напитков занимает кумыс. Ну а без чая вообще трудно себе представить киргизскую кухню. Потомки Чингисхана пьют этот напиток постоянно. Причем в абсолютно разных видах: просто так без ничего, с сахаром, сливками, солью, растопленным жиром и так далее.
