Луке-порее
Хотя лук-порей выглядит, как очень крупные перья зеленого лука, по вкусу он больше напоминает репчатый.
Едят у порея чаще не листья, а так называемую "ножку" - утолщенную цилиндрическую часть, образованную мясистыми белыми основаниями листьев - собственно, это луковица, но не одетая снаружи сухими чешуями.
Уникальное свойство порея: при хранении количество витамина С в луковице не уменьшается, а повышается.
Его часто обжаривают на сливочном масле и используют в гарнирах, супах, соусах, в замороженных овощных смесях для супов.
Мойте лук-порей очень тщательно, в нескольких водах, так как между листьями попадает много песка и грязи.
> Энциклопедия лука
> Рецепты с луком-пореем
Рецепты Impraimis
Рецепты Impraimis
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат из моркови с изюмом
Канапе с сыром и бананами
Канапе "На троих"
Канапе "Маргарита"
Салат "Метла"
Салат "Оливка"
Паштет из говяжьей печени
Картофельный салат по-английски
Салат "Мгновенный"
Салат "Золотистый"
Салат свекольный с бананами
Салат с апельсинами и яблоками
Луково-яичный салат
Салат из капусты с луком
Салат из помидоров с огурцами
Салат из цветной капусты с маринадом
Салат капустный
Салат пикантный капустный
Салат капустный с овощами
Салат капустный
Салат "Экспресс"
Салат из фасоли
Салат "Невеста"
Салат "Редкость"
Салат "Зима"
Салат из свеклы и картофеля
Салат из жареного лука с овощами
Салат из моркови с яблоками и свеклой
Салат "Ассорти"
Салат из зеленого салата
Салат из помидоров
Салат из огурцов
Салат из соленых огурцов с яйцами
Салат из соленых огурцов
Картофельный салат по-румынски
Кабачковая икра
Грибная икра
Салат с кукурузой
Салат с яблоками и солеными огурцами
Мясной батон
Салат из моркови и грецких орехов с яблоками
Рыба под овощным красным маринадом
Салат свекольный с орехами
Овощной салат с брынзой
Салат из свеклы с орехами и яблоками
Слоеный овощной салат
Многослойный салат "Помпадур"
Салат из овощей с редькой
Салат-торт
Салат "Мишутка"
Салат "Любовница"
Салат "Мимоза"
Салат "Оригинальный"
Салат из зеленого горошка
Салат "Освежающий" по-русски
Салат из моркови с изюмом
Канапе с сыром и бананами
Канапе "На троих"
Канапе "Маргарита"
Салат "Метла"
Салат "Оливка"
Паштет из говяжьей печени
Картофельный салат по-английски
Салат "Мгновенный"
Салат "Золотистый"
Салат свекольный с бананами
Салат с апельсинами и яблоками
Луково-яичный салат
Салат из капусты с луком
Салат из помидоров с огурцами
Салат из цветной капусты с маринадом
Салат капустный
Салат пикантный капустный
Салат капустный с овощами
Салат капустный
Салат "Экспресс"
Салат из фасоли
Салат "Невеста"
Салат "Редкость"
Салат "Зима"
Салат из свеклы и картофеля
Салат из жареного лука с овощами
Салат из моркови с яблоками и свеклой
Салат "Ассорти"
Салат из зеленого салата
Салат из помидоров
Салат из огурцов
Салат из соленых огурцов с яйцами
Салат из соленых огурцов
Картофельный салат по-румынски
Кабачковая икра
Грибная икра
Салат с кукурузой
Салат с яблоками и солеными огурцами
Мясной батон
Салат из моркови и грецких орехов с яблоками
Рыба под овощным красным маринадом
Салат свекольный с орехами
Овощной салат с брынзой
Салат из свеклы с орехами и яблоками
Слоеный овощной салат
Многослойный салат "Помпадур"
Салат из овощей с редькой
Салат-торт
Салат "Мишутка"
Салат "Любовница"
Салат "Мимоза"
Салат "Оригинальный"
Салат из зеленого горошка
Салат "Освежающий" по-русски
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Гороховый суп
Борщ украинский
Щи вегетарианские
Борщ-пятиминутка
Рассольник по-домашнему
Рассольник с фасолью
Щи из свежей капусты
Щи из квашеной капусты
Щи по-уральски
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Блюда из мяса
Тушенка с овощами
Мясо под кисло-сладким соусом
Рагу с овощами
Жаркое "Домашнее"
Говядина тушеная с капустой и картофелем
Тушеное мясо беф-брезе
Гуляш по-трансильвански
Свинина в пикантном соусе по-польски
Свинина с черносливом
Свинина в майонезе
Свинина с капустой и с картофелем
Гуляш из сердца
Печень по-уфимски
"Пьяная" говядина
Мясо "в шубе"
Баранина с черносливом
Перекельт из гусиной печени
Рагу по-персидски с телятиной
Говядина тушеная с черносливом
Хот-пот - гуляш по-голландски
Поповская яхиния из говядины
Говядина по-фламандски
Мясо с морковно-луковой поджаркой
Печень с овощами
Овощное рагу с сосисками
Сосиски с овощами
Мясо тушеное с изюмом
Свинина тушеная с овощами
Острое мясо
Свинина в соусе с солеными огурцами
Мясо с кетчупом
Мясо под соусом
Запеканка картофельная с тушенкой
Кабачки с мясом
Быстрая запеканка с тушенкой
Плов из говядины с капустой
Свинина с солеными огурцами
Свинина, тушеная с капустой
Жаркое из свинины
"Зимний сбор"
Плов из свинины
Маклюбе
Перцы, фаршированные мясным фаршем с рисом и овощами
Свинина с фасолью
Гуляш со сметаной
Кулеш из гречки со свининой
Свинина тушеная с овощами
Свинина тушеная
Свинина тушеная с капустой
Свинина под шубой
Запеканка из капусты со свининой
Сосиски фигурные в густом томатном соусе
Оладьи из говяжьей печени
Говядина с грибами
Битки из отварной говядины
Слоенка из печенки
Печень со сладким перцем
Жаркое "Праздничное"
Говядина со сливками
Мясо по-строгановски
Говядина тушеная под грибным соусом
Говядина тушеная в маргарине с луком
Плов по-узбекски
Плов
Гуляш в горшочке
Мясо тушеное с луком в горшочках
Жаркое
Жаркое с сухофруктами
Мясная тушенка
Гуляш а-ля чанго
Мясо по-осеннему
Печень в сметане
Печень тушеная с грибами
Жаркое с грибами
Жаркое белорусское
Рулетики из говядины
Блюда из птицы
Куриные грудки с соусом
Курица тушеная с морковью
Цыплята Маренго
Цыпленок по-индийски
Гуляш из цыплят по-сегедски
Рагу из гуся
Индейка со свежей капустой
"Слоеный пирог"
Курица тушеная с горошком и рисом
Курица тушеная с грибами
Плов из курицы по-турецки
Курица тушеная в сметане
Плов из курицы
Курица, запеченная с сыром
Курица, запеченная в майонезе
Курица с цветной капустой
Курица тушеная в томате
Курица тушеная с черносливом
Курица тушеная со сладким перцем
Курица тушеная с овощами
Курица тушеная с помидорами
Курица тушеная с горошком
Курица в сметане
Курица в кокосовом соусе
Цыпленок по-деревенски
Цыпленок по-мексикански
Курица "Гюльчехра"
Курица с луком
Курица с подливой
Курица с грибами в сметане
Блюда из рыбы
Рыба, запеченная по-чешски
Запеканка рыбная
Сом или карп-плакия запеченые в соусе
Тушеный карп
Рыба под маринадом 3
Рыба под маринадом 2
Рыба под маринадом
Рыба запеченная с морковью под соусом
Рыба тушеная с овощами
Рыба тушеная с картофелем и грибами
Рыба запеченная с цветной капустой
Рыба запеченная в духовке
Треска в молоке
Рыбный воздушный пирог по-милански
Запеканка с рыбой
Фрикадельки рыбные
Рыба тушеная с рисом
Запеканка из рыбы и хлеба
Рыбная бабка
Зразы по-рыбацки
Рыба в сухарях
Рыба по-домашнему
Паштет из рыбы
Рыба с рисом
Рыба с картофелем и помидорами
Рыба запеченная с картофелем по-еврейски
Рыба запеченная с чесноком
Рыба запеченная с сыром
Рыба запеченная с кабачками
Рыба запеченная в грибном соусе
Рыбная солянка на сковороде
Рыба тушеная в молоке
Рыба тушеная в молоке 2
Рыба тушеная по-польски
Овощи тушеные с рыбой
Рыба тушеная с овощами
Рыба тушеная
Кальмары тушеные с овощами
Рыба в томате
Рыбка "Вкусная"
Рыбка тушеная в луке
Гуляш из рыбы
Рыба тушеная с овощами
Плов с кальмарами
Блюда из овощей
Капуста тушеная
Картофель, запеченный с сыром и луком
Курица заливная
Капама из баклажанов
Тыква тушеная
Капуста, запеченная с рисом и брынзой
Макароны по-итальянски с овощным соусом
Макароны по-итальянски
Рис по-мексикански
Макаронник с яблоками
Картофель запеченный под сметаной
Картофель запеченный с грибами
Запеканка сборная
Лапшевик с творогом
Перец, фаршированный грибами
Цветная капуста тушеная с маслом
Кабачки запеченные с рисом
Закуска овощная
Сотэ из овощей
Плов с тыквой и фруктами
Капуста, тушеная с рисом
Запеченная картошка с грибами
Картофель в сметане
Картофельная запеканка с творогом или брынзой
Картофель "Фирменный"
ВЫПЕЧКА
Печенье из геркулеса
Пирожное "Картошка"
"Эчпочмак" - треугольник
Торт из мелких кусочков печенья
Торт с малиновым снегом
Фруктовое пирожное
Пирожные "Новогодние"
Струдель из песочного теста
Коврижка "Черный принц"
Ватрушка-запеканка
Печенье слоеное
Рыбная пицца
Творожный торт
Оладьи на ряженке
Оладьи на кефире и молоке
Оладьи на кефире
Запеканка манная
Запеканка пшенная
Пирог с палтусом и овощами
Творожник с яблоками
Торт "Идеал"
Кекс из полуфабриката
Пирог к чаю
Торт "Мадонна"
Тыквенно-творожная запеканка
Английская шарлотка
Хачапури
Торт "Ласковый зверь"
Торт "Муравейник"
Яблочные пирожные
Конвертики с помидорами и сыром
Морковная загадка Михаила Шафутинского
Быстрый капустный пирог
Пирог кабачковый
Быстрый сладкий пирог
Пирог "Экономный"
Пирог "Банкрот"
Оладушки простые
Оранжевые оладушки
Лепешки яблочные
Печенье "Весеннее"
Печенье "Скороговорка"
Печенюшки морковные
Печенье сахарное
Творожные плюшки
Коврижка пышная
Торт "Шалаш"
Яблочный пирог
Яблочный песочный пирог
Воздушный торт-безе
Яблочный бисквит
Торт "Танюшка"
Кекс по-фински
Пудинг "Без опаски потолстеть"
Ватрушка "Сластенка"
Рисовая бабка с яблоками
Яблочная шарлотка и ее варианты
Торт "Сюрприз"
Торт "Наполеон"
Чесночный хлеб
ЗАГОТОВКИ
Салат "Клавдия"
Лук по-болгарски
Смесь для заправки
Щавель консервированный
Салат из кабачков
Салат "Тещин язык"
Кабачковая икра
Капуста маринованная
Тыква "Новинка"
Сливовый кетчуп
Помидоры "Закусочные"
Перец маринованный разноцветный
Огурцы маринованные Бабушкины"
ВАРЕНЬЯ И ДЖЕМЫ
Джем из смородины
Варенье из красной смородины
Смородина с сахаром
Смородина-пятиминутка
Джем из крыжовника
Конфитюр из малины с апельсинами
Варенье "Заячья радость"
Персиковый конфитюр
Желе из сливы
Варенье "Новинка"
Цукаты из апельсиновых корочек
Яблоки, протертые с сахаром
Мармелад яблочный
Яблочный конфитюр
Варенье-желе из яблок
Варенье яблочное по-болгарски
Повидло яблочное
Начинка яблочная
Повидло из кабачков
Варенье из кабачков
Мармелад из дыни
Вишневое варенье
Конфитюр из вишни
Конфитюр из бананов и абрикосов
Варенье из кабачков
Варенье из зеленых помидоров
Варенье из тыквы
Ревень по-царски
Варенье из ревеня
Черничное варенье
Клюква с сахаром
Черника протертая с сахаром
Холодное желе
Холодное желе
Желе из красной смородины
Желе из яблочного сока
Джем яблочный по-польски
Джем из яблок
Джем яблочный с ягодами
Джем вишнево-яблочный
Варенье из яблок с тыквой "Фантазия"
Варенье из яблок "Экономное"
ДЕСЕРТЫ
Творожное желе
Пудинг из тыквы с яблоками
Орехи в шоколаде
Аппетитное яблочко
Пудинг из маннохй крупы с карамелью
Мороженое из какао со сгущеным молоком
"Ягодки"
Карамельки
Зефир фруктовый
Зефир сахарный
Торт-желе
Молочное желе с фруктами
Желе из сметаны
Сливочное полено
Апельсиновый компот
Заварная творожная масса
Пудинг из творога с яблоками
РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Омлет французский бисквитный
Грейпфрутовый компот
Желе с бананами
Каша гречневая с шампиньонами
Геркулесовая каша
Великолепная манка
Яичница по-яснополянски
Омлет с зеленым луком
Картофельный суп с налимом
Картофельный суп с грибами
Вареники с картофелем и грибами
Вареники с капустой и грибами
Морс из смородины
Ассорти из смородины
Кисель из варенья
Кисель из клюквы или смородины
Кисель из яблок
