Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
LEKY Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 20.02.2005 Сообщения: 76 Откуда: Belgie
|
Добавлено: Сб Dec 30, 2006 0:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Viculea Спасибо большое что ответила мне. Тесто для "Наполеона" уже приготовила по Анжелиному рецепту, как раз из твоей ссылочки. Завтра буду печь. А на плацинды сейчас буду делать, оставлю тесто на ночь и завтра буду выпекать. У-Ух, надеюсь у меня получится .Ой девочки , здорово что вы есть!! Я хотя не пишу здесь на форуме, но читаю постоянно, и иногда кое-что готовлю по вашим рецептам. Но пока, это "самое ответственное" блюдо, из того что я готовила из кукинга .
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LEKY Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 20.02.2005 Сообщения: 76 Откуда: Belgie
|
Добавлено: Сб Dec 30, 2006 2:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девченочкии, Анжела , сделала тесто, лежит в холодильнике, Все так просто, а я так боялась .Хочу сделать с творожком и с картошечкой завтра.Тесто получилось такое послушное, мягонькое.Надеюсь завтра тоже будет послушное как сегодня. Вот интересно, а масло не будет....вылазить из теста?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
OLA-OLA Поваренок

Зарегистрирован: 17.12.2006 Сообщения: 33 Откуда: Белоруссия
|
Добавлено: Сб Dec 30, 2006 13:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Нет,LEKY,не будет масло вылазить. Все на самом деле очень легко и просто получается.Я делала это тесто по рецепту Анжелы,пекла слоеный торт со сгущенкой.Вкусно было необыкновенно. А кто-нибудь пробовал эти слоеные коржи с заварным кремом?как получается на вкус? _________________ Только ангелы с неба не просят хлеба
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
krasavka Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 12.12.2006 Сообщения: 961 Откуда: Украина,Донецк
|
Добавлено: Вс Dec 31, 2006 16:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Анжела, сделала твой НАПОЛЕОН на Новый Год! Ну еще не сделала, а в стадии доработки.
Отличное получилось тесто (оно простояло в холодильнике 12 час). Легко раскатывалось, не липло к рукам, податливое и послушное... Испекла очень быстро все коржи. Коржи пузырились очень, я только некоторые протыкала вилкой(для эксперимента). Те пузырились намного меньше.Соберу ближе к вечеру. Сейчас крем остывает.Чувствую, что будет очень вкусно!
Спасибо за рецепт и с наступающим тебя Новым годом! Благополучия душевного и материального, здоровья, личного счастья !  _________________ Я требую продолжения банкета ©
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LEKY Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 20.02.2005 Сообщения: 76 Откуда: Belgie
|
Добавлено: Пн Янв 01, 2007 19:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Анжелoчка, дорогая !! Спасибо большое тебе за Наполеон и за плацинды!! У меня получилось ОТЛИЧНО! Плацинды такие хрустящие, такие воздушные и конечно вкусные получились.Собираюсь их сделать еще раз на на этой неделе. а Наполеон девочки, красота, даже не верится что я его наконец-то испекла. Мужу на ДР, 6 января обязательно еще испеку. Коржи так легко раскатывались, у меня было 10шт. Торт получился високий. Жалко я фотки сюда не умею вставлять. Правда он был немного кривенький, хотя я лепешки вырезала с помощю маленького круглого подноса. Все были одинаковенькие.Кривой получился наверно потомучто лепешки при выпечке вздувались, и когда я их смазала кремом торт был очень высокий, и он немного согнулся.Но я обрезала края(сразу смели) и разрезала торт на кусочки, и как пироженное поставила на праздночный стол.Было ну ОООООчень вкусно.Да, и еще момент, с кремом заварным, я его почти полтора часа размешивала, так долго он нехотел быть густым. Но я не сдалась . Думаю в следующий раз сначала приготовлю крем и потом займусь лепешками. а то надо было ждать пока молоко вскипит потом остынет, ну это не проблема, главное результат был лучше чем я ожидала. Еще раз, спасибо тебе Анжела за твои рецепты !!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ФИАЛКА! Младший повар

 Зарегистрирован: 21.10.2006 Сообщения: 109 Откуда: Казахстан
|
Добавлено: Ср Янв 03, 2007 22:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Поздравляю, всех-всех с наступившим новым годом
С разрешения, Анжелы, я хочу сказать спасибо Элевочке за ее салатик "шарлотка" Делала в гости и обсолютно не пожалела. Получилось очень красиво и вкусно. Только я не знаю куда фото ставить, если Анжела разрешит в следующий раз вставлю здесь..... _________________ Наталья
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ФИАЛКА! Младший повар

 Зарегистрирован: 21.10.2006 Сообщения: 109 Откуда: Казахстан
|
Добавлено: Ср Янв 03, 2007 22:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
К сожалению ссылку я вставить не смогла
Девочки-модераторы, пожалуйста, вставьте ссылочку  _________________ Наталья
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Элёвочка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.12.2005 Сообщения: 52270 Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli
|
Добавлено: Чт Янв 04, 2007 1:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
ФИАЛКА! писал(а): | К сожалению ссылку я вставить не смогла
Девочки-модераторы, пожалуйста, вставьте ссылочку  |
Наташа, я не модератор, но ссылку вставить могу.
Салат "Шарлотка"
А ещё очень рада, что понравился салат, хотелось бы посмотреть его в твоём исполнении.  _________________ *Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tatyanka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 24.09.2003 Сообщения: 3667 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Чт Янв 04, 2007 14:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Здравствуйте, Анжелика и форумчанки-хозяюшки!
поздравляю с Новым годом всех, желаю всем добра, любви, здоровья, счастья, вдохновенья, удачи и всего-всего-всего...
На новогоднем столе у меня была "Грибная поляна" (спасибо Наденьке), очень нарядный салат, украсила зернами граната и кубиками морковки. Настоящее украшение новогоднего стола!
Ничего не изменяла, в основе грибной слой - свежие вешенки, обжаренные с луком в сметане. жаль нет фото.
Делала так же салатик из белых шариков. Это фантастический салат, перец был маринованный, немного острый и уже с чесноком. Поэтому НИКАКИХ специй не добавляла, всё и так было очень пикантно и вкусно. Зеленый лук обязателен в больших количествах (на мой взгляд). огромное спасибо автору - замечательной хозяйке этой темы АНЖЕЛИКЕ - за идею такого салата. Я сделала много белых шариков (из пол-кило филе), половина из них ушла в салат, а половину - заморозила в сыром виде, до следующего салата:-) У этого салата не просто новый вкус, но и смотрится он (для меня, гостей и близких) совершенно по новому. Ну а делать его - 5 минут:-)
Естественно, варила холодец. Решила воспользоваться идеей Анжелики для удаления жира, но немного по своему. поделюсь - может, кому-то пригодится. Воспользовалась бумажными фильтрами для кофеварки (двумя - один в другой), надела их на стеклянную литровую банку (емкость выбирается по количеству бульона, разумеется, а для ускорения процесса - можно на 2 емкости надеть), и понемногу наливать туда бульон. Капает он капельками, не очень это быстро, но руки при этом не заняты и можно делать что-то другое. результат - ни капельки жира, шума и прочих ненадобностей. то же самое и с заливной рыбой.
Всех с Новым годом! _________________ И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ФИАЛКА! Младший повар

 Зарегистрирован: 21.10.2006 Сообщения: 109 Откуда: Казахстан
|
Добавлено: Чт Янв 04, 2007 19:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Элевочка, вот моя Шарлотка
Делала по рецепту. Желатин не добавляла, салатик и так очень хорошо держался. К сожалению, фото разреза не сделала, просто не успела
У меня появилась идея, а что если использовать грибочки, красную икру Можно выложить слоями: картофель = красная икра = картофель = грибочки =картофель. Грибы можно обжарить с луком. Как ты думаешь  _________________ Наталья
салат шарлотка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6911 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
alenkii Поваренок

Зарегистрирован: 31.10.2006 Сообщения: 25 Откуда: израиль кармиель
|
Добавлено: Чт Янв 04, 2007 21:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
приветик.наконец я дома. 2 недели в италии пролетели незаметно. и я уже с вами и столько новых рецептов. а салат НЕВЕСТЫ мой совсем другой чем в "многослоиные салаты" попробуйте и мой салат. АНЖЕЛА спосибо за ягнёнка я его готовила в италии у сестры её семъя осталась довольна.и с прошедшим НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТОМ. БАЙ-БАЙ _________________ зри в корень
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
oblachko Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 12.05.2005 Сообщения: 1396 Откуда: Armenia-Colorado
|
Добавлено: Чт Янв 04, 2007 23:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Анжелочка,я пришла к тебе с благодарностью за салат "крабовый рай".Делала все по рецепту.получилось обалденно вкусно!!!Гости проглатывали огромными кусками,ты бы видела.Спасибо тебе за вкусный рецепт!!!И с праздниками еше раз!!! _________________ Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
krabovyj raj.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6876 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Элёвочка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.12.2005 Сообщения: 52270 Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Anisoara Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.08.2006 Сообщения: 1444 Откуда: Moldova, Spain
|
Добавлено: Пт Янв 05, 2007 15:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Здравствуйте всем!!!
Появился свет в конце тонеля то есть в нашем доме ( была авария несколько дней) и появилась и я на горизонте.
Девочки спасибо вам за поздравления, за участие в моей темке. Вечером напишу всем ответ. Спасибо вам еще раз. _________________ "IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"
"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Anisoara Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.08.2006 Сообщения: 1444 Откуда: Moldova, Spain
|
Добавлено: Сб Янв 06, 2007 1:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Всем привет!!!
Я расчитываю на то ,что вы меня сильно ругать не будете за мое отсуствие. Самое главное, я увидела вас всех в моей темке, кто с поздравлениями , кто с отчетами , кто с консультациями.
Хочу сказать всем большое спасибо. Спасибо за внимание и за теплые отклики мои дорогие,за оценку и поздравления.
Желаю мира и добра.Благополучия и понимания.Любви огромной...и взимопонимания. !!!
Как хотелось мне эти дни взглянуть хотя бы на минуту к вам . Но , кроме того, что случилась авария в нашем доме, так еще и непогода была, и интернет отсуствовал в разных местах. На сегодняшний день очень много районов остались без света. Устраняют везде неполадки.
Но все уже позади для меня лично и впереди у нас всех ,
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ НОЧЬ, которую мы ждем с особым трепетом. Завтра я больше буду говорить о рождестве, а сегодня постараюсь наверстать упущенное и ответить на все ваши вопросы. Еще раз извините меня за мое отсуствие.
Элёвочка ты такая загадочная , интересная мадам стала? Аваторку поменяла.
Цитата: | улыбнись в Новом году! cards.mail.ru/cardedit.html?G=1&E=1&S=80554&tid=98211 |
Цитата: | Анжелочка, я к тебе с превеликой благодарностью и наконец с наглядностью
kuking.net/my/viewtopic.php?p=953206#953206
закусочный торт "Крабовый рай" |
я увидела твою красоту до Нового года. Очень со вкусом ты украсила твой тортик. На славу получился.
Иша Цитата: | Большое спасибо за КЕКСЫ!
Делала на простокваше.На кефире немного по другому вышло бы,более воздушнее.Очень здорово получилось.И кекс и кексята.В кексята положила начинку из вишнёвого варенья.В тесто добавила лимонной эссенции и ванилина.Вкус,как у манника из детства...хотя манка и не ночевала .Рецепт простой и очень вкусный.Как-то мне кексята более на глаз по душе,люблю малышей выпекать |
какая прелесть твои кексята!!! Вот умница! У тебя всегда все так красиво и вкусно! Спасибо за спасибку! Получились замечательно!!!
У тебя всегда получаются фотографии со вкусом.
Последнее время я заметила , что когда пеку выпечку по этому рецепту в силиконовых формах, всегда появляется вкус манника . Хотя манка не присуствует в этом рецепте. Этот рецепт у меня дежурный в смысле выпекания с разными наполнителями. И всегда получаются разные вкусы.
Если будешь другой раз выпекать по этому рецепту посмотришь как он меняется на вкус. не имеет значение что с простоквашей или на кефире. Я выпекаю поэтому рецепту пирог "ЗЕБРА". Очень нежный, мокрый, вкусный пирог получается. Удачи тебе!!!
ариель
Цитата: | Спасибо вам за отзывчивость,тепло и доброту! Вы себе просто не представляете, насколько приятно читать вашу темку, также хочу каждой из вас пожелать исполнения самых сокровенных желаний. У кого нет любимого, пусть он встретится , наконец, на жизненном пути, у кого нет хорошей работы-желаю найти свое дело. |
Да, по правде говоря, я не мастер. Просто очень люблю готовить и блюдам придавать красивый вид,чтобы получать естетическое удовольствие.
На нашем форуме,каждая xозяйка с изюминкой.И от каждой можно многому научиться.
Цитата: | ХОЛОДЕЦ СВАРЕН В ПЕРВЫЙ РАЗ! вСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! фотку вставить не получается,хоть тресни! |
я рада за тебя что холодец удался на славу. По поводу вставления фотографий- я посмотрю в темке консультации Наденьки и вставлю чтобы ты прочла . И думаю в будущем у тебя получится. Удачи тебе !
krasavka
Цитата: | сделала твой НАПОЛЕОН на Новый Год! Ну еще не сделала, а в стадии доработки.
Отличное получилось тесто (оно простояло в холодильнике 12 час). Легко раскатывалось, не липло к рукам, податливое и послушное... Испекла очень быстро все коржи. Коржи пузырились очень, я только некоторые протыкала вилкой(для эксперимента). Те пузырились намного меньше.Соберу ближе к вечеру. Сейчас крем остывает.Чувствую, что будет очень вкусно! |
Надеюсь что на вкус тоже понравился. И твои домашние оценили твой труд. _________________ "IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"
"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|