Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С

[shantik15]

[Mariana G]

Кларочка, привет!
Вчера сделала салат из авокадо и ананаса, ну очень приятный салатик майонеза небыло, подавала со сметанкой Спасибо, Кларочка!!!

[lena8484]

[Клара_С]

Светочка, Не за что.
Буду рада видеть тебя.

Фаиночка, увидела твой и сразу же вспомнила тебя.. настоящую.

Марианочка, твой салатик божественный .Как и все твои произведения.
Я вижу ты приготовила из свежего ананаса.
На здоровье тебе.Думаю,со сметанкой тоже очень вкусно.

Ленусь,я правильно увидела твою формочку.
Ну если ты только набегами на кухне-значит у тебя достаточно других занятий и обязанносте.
Но и редкие набеги тоже дают отличные результаты.
Успехов тебе. [/b]
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Mariana G]

Не...Кларочка, кусочки ананаса из компота, как вынула мякоть, сразу ушла куда - то
Спасибо, Кларочка!

[natalinka]

Кларочка! Я сегодня пришла рассказать тебе и всем (двух дам я уже спровоцировала на приготовление) о твоем тесте на пельмени и вареники. http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=318350#318350
Вчера сделала с вишнями... МОжешь себе представить - днем муж просит одеть собаке поводок.. В субботу да без меня? Сигнальная лампочка! "Что ты от меня хочешь?". Он опять поднял разговор пятничный о варениках с вишней. Пришлось делать! И я получила удовольствие от работы с твои тестом! Правда подсыпала муки... даже не скажу сколько.. не измеряла. Лепилось идеально. А вкусное!
Спасибо, Кларочка!
Часть я заморозила, в пятницу хочу сделать. Посмотрим что получится. обязательно отчитаюсь!!!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)

[Yuka]

Клара! Утилизация корнфлекса прошла на ура! Теперь я знаю, что с ним делать! А то у меня вечно открытые пачки стоят...

[lorchik]

Кларочка, наконец-то я её сделала Пшённая каша.(рецепт моей мамы)
полнейший восторг!!! теперь только так и буду готовить!!! ОЧЕНЬ вкусно!
БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!

в каталоге нет рецепта или я просто не нашла

[Клара_С]

Доброе утро... плавно переходящее в добрый день.

Марианночка,что бы ты не использовала-как у нас говорит
один повар-построение тарелки-шикарное

Наталочка, я рада тебя видеть.
Да ещё с такими комментариями.
И кто те дамы?
На здоровье тебе и мужу.Передай ему привет.
Я тоже делала в субботу пельмени из этого теста.
Не боись-после заморозки оно нормальное-просто немного мягкое.
Я не понимаю,почему ты подсыпала столько муки- .
Конечно,нужно,но у меня в этот раз почти не потребовалось.

Буду ждать тебя.

Юльчик...,утилизация прошла отлично Ставлю тебе 100 баллов.
У меня тоже не утилизовалось ещ всё.
Но...есть ещё вариант утилизации..Покажу,когда сделаю...

Лорочка,ты знаешь, я так растрогалась-до слёз.
Этот рецепт у меня ностальгический......
Я уже вставила в каталог,и если ты не против,с твоим фото.
Спасибо тебе.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Ну,и начнём неделю....


Салат из энвидия ,свежих шампиньонов, сыра фета и пр.

Салат из всех свежих,не обработанных овощей я люблю больше всего.
Лучше всего использовать овечий сыр,но я в этот раз взяла свой,который в оливковом масле.
Салат простой,но с очень приятным сочетанием продуктов.


2 бутона салата энвидия
1 упаковка(маленькая)бэйби микса
200гр свежих шампиньонов(не больших)
овечий сыр фета-по вкусу
грецкие орехи

соус
3 ст.л. бальзамического уксуса
3-4 ст.л. оливкового масла
соль,свежемолотый перец по вкусу

Отделить листя энвидия и крупно нарезать.Или сделать из них нижний слой,на который выложить салат.
Грибы нарезать на пластинки,сыр на кубики.
Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Смешать все ингредиенты салата.
Взбить соус весёлкой.
Когда салат уже находится в миске-соус наливать по стенкам миски,а не сверху, и очень аккуратно перемешать.

Приятного аппетита
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Маленькие тёмные хлебцы

Не знаю как у вас,но у меня всегда востредованы не только хлеб,но и булочки,хлебцы.
Всё время эсперементирую. Смешиваю разного вида муку...и т.д.
Получается очень даже не плохо.

1 стакан цельнозерновой муки
1 стакан гречневой муки
1 стакан белой хлебной муки
1 стакан ржаной муки
3 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
1 стакан молока
3 ст.л. оливкового масла
1.5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара(можно 1 порошок заменителя)
1.5 стаканов воды

мука для подсыпки.

Смешать все ингредиенты для теста и замесить гладкое,мягкое тесто в течание 10 минут.
Переложить тесто в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место для подъёма на 1 час.
Вымесить второй раз тесто,нарезать на 12 кусочков.
раскатать немного,чтобы приобрели продолговатую форму и отрезать с
обоих краёв по 1 см.Получатся прямоугольники.
Можно прямо на доске накрыть и снова в тёплом месте дать подойти 35-40 минут.
Затем приготовить в одной посуде 2-3 ст.л. молока, и на тарелку насыпать кунжут.
Разогреть духовку до 200 гр.
Противень застелить бумагой и смазать маслом.
Теперь каждую подошедшую прямоугольную булочку смазать молоком и густо обмакнуть в кунжут.
Надрезать каждую булочку.
Выложить всё на противень и печь при 200 гр.15-20 минут.Или до готовности.

Комментарии.
Такую прямоугольную форму можно также получить,если сделать длинный жгут и нарезать на нужные куски.Так намного ленивей.
Но я делала так как написала.
Готовые булочки можно сбрызнуть водой и накрыть.Тогда они мягонькие.
А вообще-пушистые, вкусные ....

Да,тесто замешивала в хлебопечке.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lorchik]

Кларочка, конечно, я не против
а спасибо именно тебе, что делишься замечательными и необыкновенными блюдами
я уже убедилась, что в каждом рецепте твоем есть ИЗЮМИНКА.
Вот смотрю иногда состав - вроде бы стандарт и давно знакомый, а вот когда приготовлю - всегда есть особая ноточка

[Zemljanichka]

Кларочка, а можно цельнозерновую муку сделать добавлением отрубей в обычную хлебную муку? У нас цельнозерновой нет, но есть отдельно отруби пшеничные и мука.

[cotichek]

Клара, спасибо за рецепт заварного теста для пельменей, равиолей и вареников. Сейчас пошла искать ссылку на компе, наверное я с экрана монитора все делала, а сохранить забыла Если у кого есть поблизости ссылочка, киньте, плиз. Тесто понравилось. Там 05,кг муки завариваются 2 стак кипятка, потом добавляются 2 яйца и 2 ложки масла.
Вобщем, налепила я вареников со сладким творогом и с зел. луком и яйцом. И почти все пожарила во фритюре. А захотелось так. Половину теста заморозила. Хорошее тесто, теперь буду делать так.

[Nyusya]

Ссылка на Заварное тесто для пельменей, вареников.