Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С

[Nyusya]

Кларочка!!!!
У меня наконец-то получился Хлеб на кислой бездрожжевой закваске. Настоящий хлеб получился, вкуууусный, с настоящей корочкой, настоящим мякишем и абсолютно без дрожжей!!!! Большое спасибо! Закваску бережно растила 3 дня (у меня тепло), даже муж проникся процессом. Когда тесто первый раз поднялось я даже не поверила.
Закваску делала ржаную, но без сахара. (забыла)
Кларушка, а теперь вопросы: как часто надо подкармливать закваску? Мы как-то совсем не переодично хлеб едим, то едим, от неделю совсем нет. По рецепту в хлебе нет соли.... но я добавила, и тмин добавила, люблю.
Смешинка, oshri, у меня как раз эти печеньки и эти лимоны на очереди стоят, теперь придется делать вне очереди!

[Badzi]

Кларочка, а я к тебе с очередным спасибом
На сей раз испробовано Овсяное печенье-3. С изюмом. Овсяные хлопья использовала быстрого приготовления. Добавила немного молока - двух ложек не хватило. Пекла на жидком заменителе сахара. Я уже теперь и примерную норму его знаю.
Печенюшки получились внутри мягкие, а сверху - хрусящие. Я сама к ним как "пристроилась"! И вообще, теперь думаю, а не перейти ли и мне на такую полезную выпечку. А то у меня "жор" на сладкое. Вредно же!
Очень удачное печенье... Спасибо...

[Клара_С]

Всем добрый день.
Я уже ответила всем---длинный такой пост...и всё исчезло...

Второй заход...

Леночка,кислый запах появляется иногда от слишком большого кол-ва брожжей.
Но в данном рецепте их совсем немного....
Так что даже не занаю..Просто тёмная выпечка та к пахнет со временем....
В любом случае-немного разгребу...и поищу ответ....

Олечка,любая замена-принимается.Главное,чтобы вам было вкусно...
Всем вам на здоровье.

Алечка ,отличные оладушки.
Я очень люблю все ваши изменения и дополнения.
Фантазия и вкуснота многим рецептам очень много добавляет....
На здоровье.


Светочка,до чего же красивые отпечаточки-просто прелесть...

Такие -принимаюся все фотки.. и много...
Я рада,что итебе пришлись по вкусу....
Приятного аппетита.

Таточка,очень рада тебя видеть
Ты там не очень- то злоупотребляй, а то и на мышей не спишешь...
А вообще-то ты молодец.Вкусная баночка. И мыша тоже...
Я чуть позже покажу простейший рецептик салатика с такими лимончиками.
Может тебе и понравится...
На здоровье.

Олечка,труженница ты моя...
Такой замечательный хлебушек ты испекла...просто слов нет
Я очень-очень рада,что ты довольна.
Если честно...я ведь тоже без сахара делаю.В мои хлебы сахарне добавляююю. Низзззя.
Закваску проверяй время отвремени в холодильнике.
Если не печёшь-раз в 10 дней-2 недели можно её немного подкормить.
Я иногда и дольше не обращала на неё внимания.
Но лучше присмотреть...
Даже не помню про соль.Нужно всё-тока,я думаю.Проверю базовый рецепт....
А тмин и я люблю.
На здоровье вам.
Любуюсь на хлебушек.


Маргариточка.вё правильно,печеньки получились текие-как нужно.
Я писала .... кол-во заменителя как-то со временем определяется на глазок и автоматически.
К сожелению,к этому првыкаешь..
Все мы пытаемся перейти на здоровую.пищу..время от времени.
На здоровье.

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Я так давно его обещала....Кстати,готовлю часто-вместо гарниров-проходит на ура...


Ультимативный салат из помидоров и солёных лимонов.
Дорон Бар Он-марокканская кухня.

Не спрашивайте-почему ультимативный-так его назвали авторы ...
Лучше всего и вкуснее этот салат с летними помидорами-длиненькими(у нас их называют тамар).
Но ждать лета...вкусно с любыми спелыми помидорами...
Если используете засоленные большие лимоны,которые давно посолены-лучше серединку выбровить-она солёная.А если меленькие лимончики-можно весь нарезать.

Норма очень большая.....
1кг. помидоров
1 стакан засоленных лимонов,нарезанных на кусочки
1/2 стакана свежего базилика.нарезанного
1 стакан вкусных чесночных крутонов
3 ст.л. олив. масла
соль,свежемолотый чёрный перец.

Крутоны можно купить готовые,а можно белый или чёрный хлебушек полить Ол. маслом и посыпать сухим чесноком.
Замечь в духовке.

Нарезать помидоры,лимоны и базилик.
смешать.Посолить по вкусу и поперчить.
Посыпать крутонами.
Всё до безобразия просто и так же вкусно.

Комментарии.
Я все продукы брала по вкусу.Очень нравится мне этот салат

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[ol_ga]

Вот! Без комментариев

[Ofelia]

Клара_С, большое спасибо за "Отпечаток пальчика с шоколадом и орехами".
Вкусно до неприличия

[Клара_С]

[АНЖ]

Кларусь,на подходе 4 часть,я надеюсь ты нас не покинешь Это я так спрашиваю, на всякий случай,а то всегда боязно,что у кого то 100 станица заканчивается

[Yuka]

[supa]

Кларочка, так получалось, что последние 2 недели не заглядывала в темке...прости меня...
Зато сейчас столько положительных настроений в меня влилось..Спасибо...А салатик Ультимативный, повторим сегодня вечером же...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[Клара_С]

Анжелочка,Юлечка ... ...ни о чём подобном я не писала.
Тема пока продолжается.
Пока вам со мной комфортно-мне тоже...

Аллочка, я всё хотела тебе написать в личку,но не решалась. Рада видеть.

Желаю тебе всегда иметь только положительные эмоции.

А салатик лёгкий и очень вкусный-на любителя,конечно.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[АНЖ]

Кларусь,с днём св.Валентина тебя!

[supa]

Кларочка, я вчера тебя видела на КУ, но просто не было времени забросить салатик...
Сегодня с большим удовольствием делаю...
Чмок, С праздником!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[Клара_С]

Добрый день.

Анжелочка,спасибо.

Аллонка,спасибо за салатик и поздравления
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Дорогие мои,я вас всех-всех поздравляю с праздником любви!
Любите и будьте любимыми.!
Дорите радость и счастье!
Улыбайтесь!


_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.