Авторизация
Загрузка...
"УКУСНЫ СУП" - филиал ТРАКТИРа "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
rams  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.04.2005
Сообщения: 1162
Откуда: Нижний Новгород-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 27, 2007 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, ну прямо без ножа зарезала laugh.gif как я люблю баклажаны sigh.gif а ещё прибежала голодная и сразу к компу, так чуть монитор не проглотила laugh.gif
но вот не видела их зимой в магазинах...или не там смотрю wink1.gif это разве не сезонный "фрухт" icon_question.gif
_________________
"Настоящее беременно будущим"

Готфрид Вильгельм Лейбниц
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Фев 27, 2007 20:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, мне стыдно blush.gif ...я же не хотела...
У нас калифорнийский урожай сейчас...на пару центов может дороже чем зимой(упс..летом laugh.gif )...зато огурцы что-то не родят...цены астрономические...покупаю один на неделю...
Знаешь, я думаю эту Пхали можно на что угодно мазать...или просто ложкой, как мой старший вчера делал... wink1.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamasha  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.07.2004
Сообщения: 53
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2007 8:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Supochka,

Меня очень заинтересовал рецепт Тыквы с пшенной кашей. Как называется эта тыква по-английски- их же немерено в супермаркете, и какая из них ореховая?...

Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2007 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamasha, Эта радость называется butternut squash...Фотографию вставляю для наглядности тоже...
У меня есть ещё риссото с этой тыковкой и даже фотки есть..но невзрачненько так там всё выглядит...но рискну и завтра вставлю...

Заодно и отметим большое событие в Трактирчике завтра...
Всех приглашаю... кто с чем придет..всему буду рада... happy.gif ...
Надеюсь, что все слышали... happy.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




butternutsquash.jpg
butternutsquash.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1332 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamasha  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.07.2004
Сообщения: 53
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2007 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо,Supochka
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

wink1.gif

САЛАТ ГРИБНОЙ С КАПУСТОЙ
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




САЛАТ ГРИБНОЙ
САЛАТ ГРИБНОЙ

Файл был скачан или просмотрен 1305 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nika888  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.10.2004
Сообщения: 1220
Откуда: Россия, Краснодар

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 2:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,
Ты всё дразнишся?! sigh.gif
Допустим, квашеная капуста у меня есть... smile.gif
А где взять солёные грибы, да ещё и бочковые!!!! icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 2:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Засолим в банке....магазинные шампики или вешенки. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 2:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ингочка, а разве я не написала...где брала сама blush.gif ...
У нас в магазине появились ведерки...будем считать, что это бочки...
Ведерки..конечно громко сказано...ну ...такие пластмассовые упаковки на литр, может полтора с грибами в масле...
хе-хе-хе...дальше ещё интереснее...
Итальянского производства laugh.gif ...
А чего?... Может Карелия отправляет в Италию соленые грибы...в бочках, а они их там в масло погружают wink1.gif ...
Уж очень они похожи на наших парижских болотянок по виду...
Первым их стал собирать дядька...однажды, приехав в отпуск из Казахстана, набрал на болотце эти чудо грибы и ...бабка чуть в обморок не упала...
Отведали эти грибы парижане...и всё...это было местным деликатесом...
Кто не верит, тот может съездить к нашим парижанским..от Минска до Парижы 100 км(точнее от нашего дома было)..ни меньше, ни больше...
Там в болотце за бором они и растут...там их и на засол собрать можно... poketoungeb.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734


Последний раз редактировалось: supa (Чт Мар 01, 2007 2:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Засолим в банке....магазинные шампики или вешенки. sigh.gif


Соня...жму руку... happy.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

bigups.gif Алла, и у нас такие грибочки в универсаме продают на развес в отделе готовых салатов. Вкусные. smile.gif Называются, почему-то, опята huh.gif маринованные. А такие же в импортных баночках - опята солёные, но эти на солёные мало похожи, скорее безвкусные.
С виду они на опят похожи, но цвет у них какой-то ярко-жёлтый, как у ложных. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 3:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь, так это то чо надо...взять их и чуть присолить..а если капусика кисловатая, то и присаливать не надо..мне не понадобилось...
А капусту случайно на балконе обнаружила..с прошлого поста осталась половина 4-х литровой банки...

Я , Соня, про грибы, которые на поганки похожи..вылитая бледная поганка, только с темно коричневой кляпкой...

А рыжие на тонкой ножке и не знаю как называются...
Тут у одних знакомых опята растут в огороде...да и под Минском я их собирала когда-то...
Не знаю..может дальний родственник..опенок-зарыжонок laugh.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супик, мне показалось, что у тебя тоже рыженькие. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2007 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь... и хоть у меня сегодня и плохой день..с самого утра...но рыженьких я вижу слева на фотке тоже...там смесь...лесных wink1.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пт Мар 02, 2007 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что? Будем праздновать? Или нет?

Рецепт пишу ... а вдруг пригодится wink1.gif ...

Фаршированные Куриные Грудки с Рисотто и Запеченными овощами...

Сразу оговорюсь, что грудок на картинке нет, есть только Рисотто laugh.gif ...

1. Запекаем ореховую тыковку в духовке. Можно использовать и другие корнеплоды. Для этого всё порежем на кубики размером в 2,5 см. Запекаем каждый вид отдельно, чтобы не получилось подкрашивания одних видов другими(больше всего свекла любит капризничать)...

2. Смешиваем все овощи вместе, заправляем оливковым масло, добавляем мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу. И опять же запекаем в духовке 350ф минут 40...

Грудки(куриные)

1 грудка челиком с кожицей
1 ст.л. песто из базилика
3 ст.л. козьего сыра
соль и перец по вкусу

1. Разрезать грудку глубоко и нафаршировать сыром с солью и перцем.
2. Под кожу выложить песто.
3. Солим и перчим на глаз wink1.gif ...
4. Запекаем в духовке 350ф минут 35-40
5. После приготовления при желании можно удалить кожу и подавать без неё.

Рисотто

Пока готовятся овощи и куриные грудки...занимаемся Рисотто...

4 больших луковицы шалота
3 зубчика чеснока
4 ст.л. сливочного масла
1 чашка белого вина
6 чашек куриного или овощного бульона
2 чашки риса
1 чашка натертого сыра Пармезан
1/2 чашки орехов пекан
1 чашка запеченной тыквы

1. В глубокой сковороде расторить 1 ст.л. сливочного масла и пассеровать мелко рубленный лук и чеснок до мягкости и светло-золотистого цвета.
2. Добавить рис и прожарить его так, чтобы он стал прозрачным на вид...примерно 2-3 минуты
3. Влить вино и помешивая дать ему выкипеть и впитаться в рис.
4. Добавить 5 1/2 чашки бульона и дать закипеть.
5. Уменьшить нагрев и готовить 18 минут...при необходимости добавить ещё бульона... wink1.gif
6.Когда рис готов, снять с огня и ввести оставшееся сливочное масло, сыр, тыкву, рубленные орехи, соль и перец по вкусу...

При подаче уложить рисотто в середину тарелки, сверху грудку и вокруг овощи...

Приятного аппетита!

А что праздновали? ..Мои 9 лет в Канаде smile.gif ....
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




рисотто
рисотто

Файл был скачан или просмотрен 1135 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 98, 99, 100  След.
Страница 40 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения