Котлетки из куриных грудок "Министерские"

[Katrin]

Аналогичные темы соединены.

Хочу предложить рецепт необычных котлет.

Котлетки"Министерские"

Режем 0,5кг филе куры кубиками,как на "оливье",или чуть мельчче.Смешиваем в другой посуде 1яйцо,2ст.ложки майонеза,1ст.ложку крахмала,соль,перец,чеснок-если любите.Соединяем куру и эту "болтушку".Жарим,как оладьи,на раст.масле.Потом котлетки надо потушить при закрытой крышке 15мин.

[kla]

Дурной вопрос - кура вареная? Что особенного во вкусе будет? Как его можно описать(вкус)?
_________________
...если ты никогда не видел дракона,это значит,что он просто не хотел с тобой встречаться...

[Katrin]

[Maina]

[Magnuna]

Аналогичные темы соединены.

Предыстория: Моя свекровь в свое время жила долго в Танзании. И так как ей там делать было нечего, она все время проводила в общении с такими же домохозяйками, как и она. Плюс ко всему она очень любит готовить. Фактически, кулинария - это ее жизнь. И она все время собирала рецепты от других людей, поэтому мне когда-нибудь достанется ее обширная кулинарная библиотека. А сейчас она периодически делится с нами своими секретами (узнает, что мы купили и советует, что можно приготовить, чтобы быстро и вкусно было) Так вот один из ее последних рецептов: это что-то!

Куриные котлетки.
Куриные грудки 500г, майонез 3 ст.л., 1 яйцо, крахмал 1-2 ст.л., соль, перец.
Режете мелко-мелко куриные грудки (не в мясорубке, а ножом), добавляете все остальное, формируете руками шарики и на сковородку. Жарятся на среднем огне минут 5-7. Весь прикол в том, что сырой фарш хранится в холодильнике НЕДЕЛЮ! И чем дольше стоят, тем мягче становятся!

[ЖГУЧАЯ]

Шарики в диаметре сколько сантиметров?

[yaka]

Конечно, котлеты становятся мягче - ведь курица прибывает в маойнезе! Т.е. как в маринаде.
Наверно удобный рецепт и должен разнообразить скучные повседневные блюда. Да, и грудки на мой взгляд просто обжаренные - суховатые.

[оксана]

А я иногда вместо курицы ,режу свинину на мелкие кусочки. Тоже очень вкусно получается .

[NU-NU]

Отличный рецепт с грудками !! Мне это мясо бодьше всего нравится !! И жареные и гриль , и кивские котлеты !!
Обязательно попробую эти котлетки !! И знаю что крахмал там очень по месту !! Я фрикадельки для супа делаю всегда с крахмалом, сок не вытекает

[ЖГУЧАЯ]

Всё же интересно, каких размеров шарики...

[mart]

10 см, как снежок.
_________________
Светлана

[Magnuna]

Да как обычные котлетки. Кому какие нравятся.
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь

[ЖГУЧАЯ]

Да я просто боялась,что не пропжарится мясо, 5-7 минут всё-таки мало

[Magnuna]

Для курицы в самый раз. Ты ж их приплюснешь на сковородке
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь

[ЖГУЧАЯ]

Про приплюснишь - я бы не догадалась, я бы так котлетки шариками и катала по сковороде. Сегодня обязательно приготовлю