Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С

[Клара_С]

[Olya_MD]

Кларочка, спасибо тебе за рецепт маринованных баклажанчиков! Вкусно!

[Mirabel]

Кларочка,приветик!Несу боооольшую спасибу за булочки с брынзой бездрожжевые!Супер!На завтрак,тёпленькие,с хрумстящим основанием.Тоже заменила часть белой муки,неочищенной.
В общем,вкуснота!Спасибо!
А вот с фото у меня проблемы.... Слиха(не совсем ещё франц и англ языки выбили мой,когда-то не совсем плохой,иврит)или не успеваю...всё бегом-кругом...или получаются ,мягко выражаясь,не очень качественные...Как-то не удобно выставлять рядом в кукинговскими фотошедеврами.

[Клара_С]

Добрый вечер.

Девочки,такие насышенные и утомительные дни у меня,что даже если готовлю,не успеваю ничего до вас донести.
Но..всё сфотографировано и со временем займёт свои маста.

Желаю вам всех благ и только положительных эмоций.

Оленька,спасибоза красивые баклажанчики.
Цветные перцы их очень красят.
И на здоровье.

Викуш(можно так?),приветик.
Приятного аппетита с булочками.
Очень рада,что понравились.
А зря ты не выставляешь фотки.Какие есть-мне приятно.И не все шедевры,не у всех есть время и желание их обрабатывать.
И не надо слиха,бвакаша давай фотки.
Я буду рада любым.
Хотя,если без фотки-мне очень приятно общение с тобой.
Фотки не главное.
(Иврит-если был-немного остётся. А вот он у меня выбил другие языки )

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Я успела написать только этот рецепт ...может пригодится.
А то у нас начинается пасхальная неделя-другая выпечка,но тоже интересная.


.
Линчер - тарт (ореховое тесто).
Рони Венция.

Очень популярный,замечательный ,классический австрийский тортик.
Красиво выглядит просвечивающее под решёточкой красное малиновое варенье на ароматном и богатом тесте.(слова автора)
Я в этои рецепте только малину заменила на сваренные в сахарном сиропе фрукты.

Тесто.
225 гр. сл. масла(мягкого)
1 стакан сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона
2 стакана муки
1.5 ч.л. корицы
1 ч.л. порошка мускатного ореха
1/4 ч.л. порошка гвоздики
1/2 ч.л. соли
200 гр. мелко измельчённых орехов

350 гр. малинового варения.

Варианты начинки.
1 кг яблок или груш ,или нектарины,апельсины,сливы.
1 стакан воды
1 стакан сахара
ваниль.


для украшения поджаренный миндаль-2 ст.л.
сахарная пудра

Разъёмная форма 24 см.,смазанная маслом.

В процессоре взбить сахар с яйцами до воздушной сиеси.
Добавить яйцо,цедру лимона и взбить до однородного состояния.

В отдельную миску просеять муку и добавить мускат,гвоздику и корицу,соль.Перемешать.

В процессор насыпать смесь муки и измельчённые орехи.
Вымешиваем до однородного теста.
Помещаем в плёнку и кладём в холодильник на несколько часов.
Лучше не ночь.

Если мы выбираем начинкой не варенье,то в кастрюльке доводим до кипения воду.Насыпаем сахар и ваниль.Варим до растворения сахара.
Яблоки или груши разрезаем на 4-6 частей,вынимаем сердцевинку.Опускаем в кипящий сироп и варим на большом огне 15 минут.
Дать остыть в сиропе,затем вынуть на тарелку.

Разогреваем духовку до 180 гр.

От теста отделяем 1/3 часть и откладываем в холодильник.
Руками,смоченными в муке,раскладываем тесто в противне и равномарно распределяем-прижимаем его ко дну и стенкам на высоты 3 см.
Если используем варенье-раскладываем его равномерно по дну противня.
Если выбираем фрукты,также равномерно распределяем их.

Оставшееся тесто,которое в холодильнике,обваливаем в муке и на пекарской бумаге раскатываем прямоугольник 24Х15.
Ножом или роликом для пицы нарезаем полоски шириной 1 1/2 см.
Для того,чтобы было легче справиться с тонкими полосками теста-бумагу с тестом поместить в морозилку на 5-6 минут.
Затем выложить решётку.

Печём 30-35 минут-до золотистого цвета теста .
Остуживаем в противне на решётке.
Открыть противень.Осторожно вынуть тортик.Посыпать сах. пудрой и миндалём.

Комментарии.
На самом деле с тестом не трудно работать.
У меня оно было в хол-ке ночь.
Для начинки я использовала груши,яблоки и нектарину-ассорти.Очень ароматно и вкусно

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Marga]

Кларочка, торт выглядит обалденно!!!! Обязательно приготовлю!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[modest]

Клара!!!

Специально зашла поздравить Вас и всех посетительниц/лей форума с праздником Песах. Я голос подаю в особых случаях, в основном - когда возникают вопросы. А так: зашла, стащила рецептик, убежала. Так что, если я молчу - я не пропала, просто все в порядке .

Поздравляю с праздником, счастья, любви, мира Вам и Вашей семье!!!

[Metelitsa]

[Natali 55]

Дорогая Клара,поздравляю вас,вашу семью с праздником Песаx!Пусть всегда у вас будет xорошее настроение и желание делиться своими кулинарными успexами с другими,а для етого пусть будет мир и покой в вашем ''кулинарном домике'',личном доме и большом доме под названием Израиль!

[Маринка]

Кларочка,хаг самеах!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Любви,радостей,здоровья!!!!!!!!!!!!!!
_________________
Всё в меру!!

[Клара_С]

Добрый день .

Риточка,я надеюсь,не разочаруешься.

Леночка,Маринка,Наталочка,спасибо за поздравления.

Оленька,обязательно попробуй.
Время есть.После всех праздников.
Успехов тебе.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Я хочу поздравить всех-всех,кто празднует песах .
С праздником свободы вас!
Желаю вам найти свою дорогу в жизни,свои любовь радость,назависимость.
Вашим семьям благополучия и удачи.



_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lena8484]

Кларочка, с праздником!

[Ekonomist]

[Zemljanichka]

Кларочка, с праздником! Мира, добра и счастья.