Авторизация
Загрузка...
"УКУСНЫ СУП" - филиал ТРАКТИРа "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Сб Мар 31, 2007 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сварганить poketoungeb.gif ...
Ин, ты прости, значит я под строчками читала не верно laugh.gif ... ох, и легкомысленная laugh.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nika888  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.10.2004
Сообщения: 1220
Откуда: Россия, Краснодар

Сообщение Добавлено: Сб Мар 31, 2007 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АХ!!!!
АХ!!!
завтра исправлюсь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вс Апр 01, 2007 5:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ин, а надо ли?
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nika888  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.10.2004
Сообщения: 1220
Откуда: Россия, Краснодар

Сообщение Добавлено: Вс Апр 01, 2007 5:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Значит так - капуста квашеная своя -вкусная
НУ ОЧЕНЬ вкусная!!
а хлеб печь до сих пор НЕ умею,
а как научиться сочу
wink1.gif blush.gif huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Апр 02, 2007 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инга, давай пошагово в ЛС-ках по возможности начнем с самого простого... там нам с тобой не грозит провал wink1.gif ...
У тебя газовая плита? Я забыла,...помню, что ты мне писала уже об этом...прости , дружок cool1.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Апр 02, 2007 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Скоро Пасха и рецептик как раз должен выстояться во времени...
Инга, если желаешь, подключайся...
Предупреждаю. что буду делать впервые wink1.gif ...

Название специально не перевожу wink1.gif

Rich Swedish Cream Dough

пакет сухих дрожжей
1/4 чашки теплой воды
1 1/4 чашки концентрированного молока
3 больших яица
3 1/2 чашки муки
1/4 чащки сахара
1 ч.л. соли
1/2 чашки сливочного масла

Время подготовки теста - около часа.
Для это растворить дрожжи в воде, смешать с молоком и яйцами и оставить в стороне.
Отдельно смешать муку, сахар, соль и масло(рекомендуют рубить масло ножем). Добавить дрожжи и вымесить эластичное тесто.
Покрыть(обмазать маслом) и накрыть пленкой. Поместить в холодильник на 3-4 дня.
Выпекать 20 минут при температуре духовки 350ф.

И так, пробуем wink1.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nika888  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.10.2004
Сообщения: 1220
Откуда: Россия, Краснодар

Сообщение Добавлено: Пн Апр 02, 2007 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла, газовая духовка - Гефест, который когда назывался Брестом, был гораздо лучше poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Вт Апр 03, 2007 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, пришла поблагодарить тебя за Капусту по-невски smile.gif Хрустящая, сочная капустка!
Изобразила Салатик
Рекомендую happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Апр 03, 2007 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инга, я тебе ЛС сброшу wink1.gif ... есть что сказать... poketoungeb.gif

Ленушка, Спасибо за такой салатик красивый из капусточки happy.gif ...
Я когда открыла для себя этот вариант квашения, то больше и не экспериментирую wink1.gif ... Капуста всегда превосходная...В этом году даже на морозе недельку постояла(-5,- 8 ) и осталась хрустящей wink1.gif ...
Кушайте на здоровье smile.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2007 7:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ГНЕЗДО АСПАРАГУСА С МРАМОРНЫМИ ЯЙЦАМИ

То, как готовить яйца этой птицы, может заствить задуматься над тем, что мы всегда отваривали яйца не правильно wink1.gif ...
Вчитайтесь...
12 луковиц
12 яиц больших
3 ст.л. подсолнечного масла
4-5 связки спаржи
оливковое масло
соль и молотый черный перец

1. Очистить лук от шелухи.

2. Уложить на дно кастрюли слой шелухи, на неё яйца, затем снова шелуху, одновременно прокладывая её между яйцами.

3. Залить водой, так, чтобы вода покрывала яйца на 1/4 их высоты, т.е. яйца должны быть погружены под водой на 3/4.

4. Добавить подсолнечное масло.

5. Довести до кипения и уменьшить огонь так, чтобы вода как бы хотела кипеть, но не могла wink1.gif ... это должно длиться 20 минут.

6. Достать яйца шумовкой или ложкой с отверстиями и постучать по ним, чтобы треснули...

7. Вернуть яйца обратно в воду с шелухой и продолжить процесс почти кипения 5-6 часов poketoungeb.gif ...при необходимости доливать воду, чтобы яйца всё время были покрыты...

8. Снять с огня и остудить всё вместе...

9. Почистить и хранить в холодильнике до поры до времени...

10. Приготовить спаржу, уложив на противнь обильно политый оливковым маслом, слегка покатать отростки так, чтобы они полностью были промаслены. Нагреть духовку до 220с/ 425ф и запекать там спаржу 10-15 минут.(для крупной увеличить время до 20).

11. Посолить и поперчить спаржу. Выложить на блюдо холодной или горячей в виде формы гнезда, в середину разместить яйца...


Как вы и убедились, что я не шутила...рецепт "всамделешний "...

Приятного аппетита!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




мраморные яйца
мраморные яйца

Файл был скачан или просмотрен 954 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2007 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,какие дракошкины яйца!!!!!! shocked.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2007 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не, Маринка, это Аспарагуса wink1.gif ... Ты разве не знала?...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2007 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл,если честно,аспарагус в моём понимании -овосч или растение,конкретно не помню.... Так это псиса???????
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17670
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2007 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аспарагус - это спаржа... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2007 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка, Соня wink1.gif

Я печенье к Пасхе хочу выставить...если успею. то сегодня happy.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 98, 99, 100  След.
Страница 51 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения