Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С

[Vingis]

[valmag]

Клара, сделала Ароматный иогуртовый кекс

у меня начинка- слива с ореxами, сверxу намазала 1 б. сметаны + 1 ст. л. саxара (как раз надо было утилизировать)
сделала за 5 мин (что мне очень важно) но моя семейка умудрилась сьесть его ече быстрее, чем делала. Очень симпатичный кексик!!!
_________________
Лера

[Nyusya]

Лера, очень красивый кекс получился!!! Поставила на очередь.

[Клара_С]

Vingis ,так я и написала,что это рецепт из прошлой жизни (от бабушек ...).Незаслуженно забытый.
А уксус из белого вина,естественно белый винный.
Я не знаю,честно говорю всегда,на сколько заменить яблочный.Если те же 5% то на такое же кол-во,думаю.
Просто что касается уксуса -я всегда наливаю по своему вкусу-не доливая,естессно

Лерочка,ты его превратила в отличный тортик.
Я очень рада,что так легко приготовился и съелся.
Ты знаешь,сюда сметанка как раз больше подходит-полегче ...не так насыщенно.
Молодчинка.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[tatyanka]

Кларочка, здравствуй!
После большого количества праздничных мясных блюд добралась наконец-то до творожного суфле!

Тесто получилось достаточно жидким - как я поняла, таким и должно быть, я добавила чуточку ванильного сахара - аромат усилился. Единственное, что могу добавить - если изюм добавлять в саму массу, то он оседает на дно. Поэтому лучше - так мне кажется - его распределить по формочкам с уже распределенной массой.Пекла минут 35. температура - 180.
Очень-очень вкусно!!!!А просто как... я все в процессоре делала, рук даже не запачкала. и времени на приготовление ушло от силы минут 5 (на самом деле меньше, по формочкам дольше разливать было:))
Огромное спасибо тебе за этот замечательный рецепт!
А селедочку взяла на заметку
_________________
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра.

[Marga]

Кларочка, спасибо большое за очень вкусный насыщенный вкус Кекса кокосово-апельсинового.
( с финиковой пастой и шоколадными чипсами) ММММММММ!!!!!!!!!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Nyusya]

Кларочка, доброе утро! Я с большим спасибо за наш вчерашинй ужин - Курочку с грибами, луком шалот и бальзамическим уксусом. Получилось очень вкусно, муж сказал, что мясо напоминает мясо фазана. Думаю, что это это лесные грибочки так повлияли на вкус курочки. Рецепт фазана буду повторять!

[Клара_С]

Добрый день.

Танюша,ну молодец,я рада,что сделала суфле в кейф
А с иэюмом-ты же опытная хозяюшка сразу же сделала как лучше.
А в процессоре-действительно-рук незапачкаешь....
На здоровье.

Ритуль,а мне хочется скзать те же мммммммммммм!!!,глядя на этотаппетитнейший кусочек .
А начинка.....мммммммм
Я очень соскучилась по выпечке. Скажу себе-хватит шоколад есть-берись за работу....
Приятного аппетита.

Оленька, -курочка что надо,сочненькая.

Раз муж говорит фазан-значит-фазан.
Это будет подпольная кличка...
Скажи,а фиолетовые-это грибочки?
На здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Английский суп из 5 видов бобовых.
MasterCook

Суп довольно простой и очень вкусный.Только занимает немного времени приготовление.
Я дам полностью рецептуру,а я напишу свои небольшие изменения и так как я варила.И,естественно,в рецепте очень большая норма...

1 стакан красной фасоли
1 стакан гороха(использовала)
1 стакан пятнистой фасоли(использовала)
1 стакан белой фасоли(использовала)
1 сакан чёрной фасоли
10 стаканов воды для замачивания

1 большая луковица
2 помидора без шкурки
2 листа ларушки
1 средняя морковь
2 ст.л. растительного масла
3/4 ч.л. тмина(брала чуть...)
1/4 ч.л. чёрного перца
соль,красный перец
1 -2 ч.л. вустерширского соуса
150 гр копчённой курицы
100-150 гр. бекона

Промыть все виды бобовых и замочить на ночь.Я замачивала каждый вид отдельно. Но,брала только пятнистую и белую фасоль, и горох.
Фасоль и горох отварить отдельно до почти полной готовности.Сцедить воду из фасоли и промыть её.

Заранее отварить овощной бульон из лука,моркови,капусты ,картофелф,селдерея,кабачка и т.д..... .
Варить на небольшом огне 2 часа.
Процедить,овощи выкинуть, а на бульоне варить суп.(мы как -нибудь поговорим подробнее об этом)

В кастрюле с толстым дном разогреть раст. масло.
Лук нарезать меленько, морковь натереть на тёрке.
Припустить лук и морковь до прозрачности.Добавить тмин(брала поменьше)и немного прожарить.Добавить нарезанные на пластинки бекон и курицу.
Прожарить до румяного цвета.
Из поджарки извлечь мясо и отложить на отдельную тарелку.
Залить овощи ранее приготовленным овощным бульоном.Положить фасоль и горох(сваренные и предварительно промытые).Бульон должен немного перекрыть фасоль и горох.Если будет необходимость,можно всегда долить.Довести до кипения ,добавить все специи и измельчённые помидоры.Варить на медленном огне до полной готовности бобовых.
Подавать с предварительно поджаренным беконом и курицей.Посыпать зёлёным луком или шнит-луком.

Комментарии.
Не жалею,что затратила немного больше времени-очень вкусно.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Панкейк из мягкого сыра и иогурта

250 гр. мягкого сыра(творога)
200 мл. иогурта
2 яйца
1/2 ч.л. соды.
щепотка соли
сахар(на любителя)
3 ст.л. просеянной муки(я брала цельнозерновую)
масло для жарки

Взбить венчиком яйца с иогуртос и творогом и содой.Посолить и ,если хотите, насыпать сахару по вкусу).
Насыпать просеянную муку и перемешать -до консисиенции густой сметаны.
Разогреть сковороду маслом(масла не много.)
Теперь самое главное...я уверенна,что многие или почти все это знают...,но для тех кто не знает: если вы хотите,чтобы получились удлинённые оладушки-выливайтк с бока ложки,а если хотите круглые панкейк выливайте с острого конца ложки.

Вылить на сковороду круглые панкейк и на медленном огне поджарьте одну сторону.Когда на поверхности появятся пузырчатые дырочки-переверните.Поджарьте вторую сторону.Старайтесь не пережарить.

Подавать со сметанкой или джемом.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Yuka]

Ой, Клара, спасибо! Ты ведь знаешь, за что?

[Клара_С]

[Regishka]

Добрый день!

Хотела бы узнать какой жирности сметану надо использовать для приготовления сливочного сыра (для чизкейков) и какое количество получается по этому рецепту

4 упаковки сметаны(по 200 гр)
1 упаковка ревиона(500 мл.) или кефир.
щепоть соли(по вкусу)


Спасибо!

[Клара_С]

Добрый день.Добро пожаловать
Сметана самая простая-15 % жирности.
Я,мне кажется, специально не взвешивала...
Но думаю,что дожно плучиться от 500 до 600 гр.
Всё зависит от того,сколько жидкости отольётся.
Успехов.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Nyusya]

Кларочка, спасибо, фиолетовое это такая картошка, иногда покупаю для разнообразия, правда у нее цена не детская.....